Rootsi laud pakub peaaegu sama teenust nagu Rootsi laud. Erinevus seisneb selles, et esimesel juhul on lauad paigutatud peamiselt ühte rida mööda seina ja teisel juhul on laudade saareline paigutus tavalisem. Suupisted on mõlemas versioonis identsed - et saaksite süüa ühe käega.
See on vajalik
- - Tooted;
- - tartletid, folovaanid, profiteroolid;
- - riisikarbid;
- - vardad;
- - puupulgad yakitori jaoks;
- - laud;
- - nõud.
Juhised
Samm 1
Valige Rootsi laua suupisted, mis ei nõua nuga ja kahvlit. Näiteks võivad need olla köögiviljasalatid ilma rohke kastmeta, asetatud tartletidesse või härgadesse. Lisavõimalusena - portsjonid puhvisalatid "Mimosa", "Heeringas kasuka all", "Melnik" Rootsi lauas "kastides" praetud riisipaberist. Lõpuks juust, kohupiim, singimassid, mis on täidetud väikeste choux-saiaga - profiteroolidega.
2. samm
Valmistage ette igasugused rullid - juba üle sajandi on neid peetud Rootsi lauas peeneks ja erakordseks roogiks. Pange paar vees blanšeeritud ja pooleks lõigatud spargelkapsast toorsuitsusingi õhukeseks "kroonleheks". Tehke viil juusturulli roheliste ubade ja marineeritud porganditega. Üllatage oma külalisi julgelt värskelt soolatud lõhe ja Antonovi õunte paaristamisega.
3. samm
Kraami väikesed köögiviljad. Näiteks on kirsstomatid kooskõlas kodujuustu ja küüslaugupastaga, sellerivarred saab lõigata umbes 5–7 cm pikkusteks pulkadeks ja täita pehme soolveega juustu ja kreeka pähklite seguga, aprikoosipoolikud sobivad hästi selliste juustudega nagu gorgonzola.
4. samm
Valmistage kanapee võileibu. 6–8 kihist rukkileivast ja juustust valmistatud triibulised võileivad, mis on läbi lõigatud ja vardad külge keeratud, näevad välja väga mittetriviaalsed. Muide, vardad on üldiselt üks parimatest leiutistest, mis on Rootsi laua jaoks hädavajalikud. Algne eelroog on valmistatud praetud leiva viiludest marineeritud seente ja väikeste pärlsibulatega. Vardamune võid serveerida ka vardas, kaunistatud lõhe- või hele soolaforelli tükkidega.
5. samm
Paku sooja roogana populaarseid jakitori vardas. Neid on "a la buffet" serveerimisel väga mugav süüa. Nende kebabide koostisosadena võib kasutada sealiha, kana, kala, mereande ja peaaegu igat tüüpi köögivilju.
