Mõnikord saate endale lubada magusaid praetud kooke. Sageli ei tohiks seda teha, kuna roog on üsna kaloririkas. Madala rasvasisaldusega kodujuustutainas, täidis marju, puuvilju ja paberrätik aitavad tal kergemaks muutuda.
Kohupiimatainast pirukad
Kohupiimatainast valmistatakse lopsakaid ja pehmeid pirukaid. Nad valmistuvad väga kiiresti. Selle roa jaoks pole vaja palju toitu. See on vajalik ainult:
- 2 pakki kodujuustu (igaüks 250 g);
- 3 muna;
- 1 tl sool;
- 3 spl. Sahara;
- 450-500 g jahu;
- 0,5 tl sooda või 1 tl. küpsetuspulber.
Vahusta 3 muna kaussi ja sega kahvliga või vahusta ühtlaseks massiks. Pange sellele massile kodujuust, segage lusikaga. Kui küpsetate söögisoodaga, lisage see kohupiimale. Kui küpsetuspulbriga, lisage see jahule. Vala kodujuustule jahu, sõtku tainas. See ei pea olema lahe. Selleks, et tainas ei kleepuks teie kätele, kastke need perioodiliselt jahu.
Valmistage ükskõik milline magus täidis. See võib olla sama kodujuust, mis on segatud suhkru ja munaga. Magusad kirsidega pirukad on maitsvad. Võtke mandariinisuurune tainatükk ja tehke sellest lame kook. Pange selle ühele küljele 5-6 kivideta, valage neile 0,5 tl suhkrut. Kata täidis taigna teise poolega, pimesta servad. Veenduge, et suhkur ja mahl ei satuks neile. Vastasel juhul on neid nendes kohtades raske pimestada. Selle magusa saiataigna kõrvale sobib hästi õuntest, pirnidest, virsikutest või vaarikatest tehtud täidis.
Pärmitainas
Järgmine retsept võtab veidi kauem aega. Kuid testi tõstmise ootamise perioodi saab pühendada puhkusele või ettevõtlusele.
Taigna ettevalmistamiseks võtke:
- 400-450 g jahu;
- 250 g vett (1 klaas);
- 0,5 tl sool;
- 1 muna;
- 2 spl. Sahara;
- 2 spl. taimeõli;
- veidi vähem kui pool pakki kuivpärmi.
Kuumutage vett kergelt soojaks. Vala väikesesse kastrulisse või kaussi. Vala sellesse pärm, suhkur ja 3 spl. jahu. Sega ühtlaseks massiks. Kata rätikuga. Pange anum sooja kohta. Laske tainal minna 25-30 minutit.
Kui see kerkib, lisage sool ja muna. Sõelu sinna ülejäänud jahu. Sõtku esmalt tainas lusikaga, seejärel käega. Vala taimeõli. See aitab massil mitte kinni jääda. Kata kauss või kastrul, milles koostisained segasid, rätikuga ja pane tainas 1,5–2 tunniks kerkima. Seejärel vormige see oma lemmiktäidisega magusateks pirukateks. Et need oleksid vähem kalorikad, pange pärast praadimist nõudele, millele on kahekihilised paberrätikud. See neelab liigse rasva.
Keefiritainas
Boonusena neile, kes on mõlemaid retsepte lugenud, võite pakkuda kiiret tainast magusatele praetud keefiripirukatele. Tema jaoks valage klaas keefirit kaussi, lisage igaüks 1 tl. soola ja sooda, lisage igaüks 2 supilusikatäit. suhkur ja taimeõli. Klopi sisse 2 muna. Segage segu vispliga või c. Lisage 3 tassi sõelutud jahu. Asendage tainas ja praadige maitsvad pirukad pannil.
