Magusad õunapulgad on uskumatult lihtne ja maitsev hommikusöök, mis võib üllatada isegi nutikaid majapidamisi. Kõige isuäratavamad ja aromaatsemad on need, lisades retseptile magushapud kõvad õunad. Nende mahlane maitse kandub taignale, mille tulemusena saadakse omamoodi omatehtud "koogid", mida kõik pereliikmed söövad isuga.
Selle magusa ja maitsva maiuse küpsetusaeg on vaid 20 minutit. Selgub, et 2 head portsjonit õunapuukaid, mida nii lapsed kui ka täiskasvanud igas vanuses ebareaalselt kiiresti söövad. Kui hommikusööki valmistatakse neljaliikmelisele perele, tuleks koostisosade arvu kahekordistada või isegi kolmekordistada - keegi küsib pärast roa maitsmist kindlasti lisa.
Koostisosad
Kodus maitsvate õunaputkide valmistamiseks vajate kõige tavalisemaid tooteid:
- 2 suurt magushaput mistahes nahavärviga õuna;
- 2 spl nisujahu;
- 1 muna;
- 2 supilusikatäit kartulitärklist;
- 60 ml vett, eelnevalt jahutatud külmkapis;
- 200 ml taimeõli (rafineeritud, lõhnatu);
- näputäis küpsetuspulbrit;
- kaneelipulber valmis sõõrikute piserdamiseks.
Samm-sammult retsept
Kõigepealt peate valmistama taigna või taina, nagu soovite. Selleks on vaja teatud toite järjekindlalt segada.
- Ühendage kausis kartulitärklis nisujahuga. Soovi korral võib maisitärklise asendada kartulitärklisega. Taigna konsistents sellest ei muutu ja maitse muutub õrnemaks, magusaks.
- Lisage näputäis küpsetuspulbrit.
- Vala kestast eemaldatud muna ja pool veest (30 ml).
- Sega kõik ühtlaseks, nii et saadakse õhuke tainas.
Selleks, et taigen õunaviiludest ei tilkuks, on see ikkagi pannkoogitaignast paksem, tuleb see vispliga vahustada. Järk-järgult on sel juhul vaja ülejäänud vesi valada, saavutades pudruseisundi.
Nüüd on käes õunte kord. Puu tuleb pesta, koorida noaga seemnetest ja koortest. Sisemist osa on spetsiaalse seadmega lihtne eemaldada. Iga õun on vaja lõigata ringidesse, mille sees on ümmargune auk, ananassirõngaste viisil. Iga tüki paksus ei tohiks olla üle 5 mm, vastasel juhul ei küpseta nad hästi.
Jääb valada paksupõhjalisse praepannile õli, kuumutada seda keskmisel kuumusel hästi. Seejärel kasta iga õunarõngas taignasse taignasse, aseta lusikaga praepannile.
Õunapulgad tuleb mõlemalt poolt praadida, puidust spaatliga ümber pöörates, kuni need on pruunistunud.
Jääb vaid praetud tükid tainale taldrikule panna, lasta üleliigsel õlil nõrguda. Seejärel tuleks õunapuukaid aroomiks piserdada kaneelipulbriga ja soovi korral tuhksuhkruga. Serveeri kuumalt või veidi jahtunult koos hapukoore, magusa jogurti või teega. Teine pidulik hommikusöögivõimalus on sõõrikute serveerimine taldrikul koos vanilje-, šokolaadijäätisetäidisega.
