See krõbe, aromaatne maius koos magusa puuviljatäidisega on tõeline positiivsete emotsioonide ja lapseliku rõõmu allikas. Sõõrikute valmistamine traditsioonilise aeg-testitud pärmitaigna retsepti järgi on väga lihtne!
See on vajalik
- - jahu - 0,5 kg;
- - piim - 1, 25 klaasi;
- - või - 1-1, 5 spl. lusikad;
- - suhkur - 0,5 spl. lusikad;
- - muna - 1 tk;
- - sool - 0,5 tl;
- - pärm - 15 g.
- Täitmiseks:
- - õunad - 0,5 kg;
- - suhkur - 0,5 tassi.
Juhised
Samm 1
Taigna jaoks võtame veidi soojendatud (mitte kuuma) piima. Lahjendame selles pärmi ja valame pool jahu. Sõtku hästi, et tükke ei oleks. Seejärel kata ja pane pooleks tunniks sooja kohta.
2. samm
Kui tainas veidi kerkib, vala sinna sulatatud, mitte kuuma võid ja lahtine muna. Vala suhkur, sool ja sõtku tainast, kuni see lakkab käte külge kleepumast. Seejärel paneme taigna poolteiseks tunniks sooja kohta kerkima.
3. samm
Täidise keetmine. Koori õunad, lõika 4 ossa ja eemalda südamik ja sabad. Lõika väikesteks tükkideks, vala kastrulisse, puista peale suhkrut, lisa paar supilusikatäit vett ja hauta, kuni mass näeb välja moos. Seejärel lisage soovi korral kaneeli.
4. samm
Sõtku tekkinud tainas läbi ja jäta veel veidi kerkima. Seejärel levitame selle lauale ja rullime 0,5-1 cm paksuse kihi. Klaasi või klaasi abil lõigake välja väikesed ringid. Pange iga koogi keskele 1 tl täidist. Me pigistame servad keskele, moodustades palli.
5. samm
Laotasime sõõrikud eelsoojendatud pannile, kus oli palju rafineeritud päevalilleõli. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kõigepealt asetage valmis sõõrikud salvrätikule või paberrätikule, et vabaneda liigsest rasvast. Seejärel pange tassi ja piserdage suhkrupulbriga.
