Vürtsikad tiivad võivad olla suurepäraseks õlle suupisteks ning salatiga koos muutudes muutuvad need rikkalikuks lõuna- või pidulikuks õhtusöögiks. Vürtsikate kanatiibade valmistamiseks on palju retsepte, millest igaüht saab muuta vastavalt teie maitsele.
See on vajalik
-
- 1,5 kg kanatiibu;
- Vürtsi jaoks (kõik koos või valikuliselt):
- 3-4 küüslauguküünt;
- 1 tšillikaun;
- 1 tl tšilli pulber;
- 1 tl jahvatatud ingver;
- 1 spl adžika;
- 1 spl sinep;
- 1 tl Tabasco kaste.
- Lisaks (kõik koos või teie valikul):
- 4 supilusikatäit taimeõli;
- 2-3 spl kallis;
- 2-3 spl sojakaste.
- Kastme jaoks:
- 300 ml looduslikku jogurtit;
- 2 värsket kurki;
- Poole laimi mahl;
- 3 spl hakitud petersell.
Juhised
Samm 1
Võtke 1,5 kg kanatiibu, peske neid veega. Teise võimalusena võite tiibadelt lõigata väikesed falangid ja noaga suured falangid või membraanid sisse lõigata. Kui sulle meeldivad terved tiivad, küpseta tervelt koos paari lõikega, et marinaadis paremini leotada.
2. samm
Segage kõik või rohkem soovitatud koostisosi. Selleks tükelda küüslauk ja haki tšillipipra kaun peeneks. Määri tiivad saadud marinaadiga ja jäta vähemalt tunniks või parem mitmeks tunniks külmkappi seisma. Kui tiivad on hästi küllastunud, jätkake kuumtöötlemist.
3. samm
Marineeritud tiibade valmistamiseks on mitu võimalust. Praepannil - prae tiibu rohkes taimeõlis 10 minutit, aeg-ajalt pöörates. Eemaldage see lusikaga ja levitage liigse õli eemaldamiseks paberrätikule.
4. samm
Vürtsikaid tiibu saab küpsetada ahjus. Laotage tiivad küpsetusplaadile ühes kihis ja asetage eelsoojendatud ahju 200 ° -ni. Küpseta 30 minutit, aeg-ajalt keerates ühtlaseks küpsemiseks. Võite küpsetada ka fooliumis või spetsiaalses küpsetushülsis - keetke 20 minutit tiibu suletuna, seejärel keerake foolium / varrukas lahti ja viige kuldpruuniks.
5. samm
Grillil on mugav küpsetada vürtsikaid grilltiibu - elektrilisi või süsi. Kui grillimist pole, soojendage ahi, levitage tiivad restile, küpseta 30-40 minutit. Rasva tühjendamiseks ärge unustage kasutada küpsetusplaati veega.
6. samm
Võite serveerida vürtsikaid tiibu õrna kurgi-jogurtikastmega. Koori ja tükelda kurgid, sega loodusliku jogurtiga, lisa peterselli, laimimahla, soola ja pipart maitse järgi.
Head isu!
