Kanaroad on alati populaarsed. Kana võib keeta, praadida või tükeldada. Lisaks traditsioonilistele roogadele saate küpsetada vürtsikaid kanakoibasid kreemjas kastmes.
See on vajalik
- - jalad - 4 tk;
- - kana puljong - 1 klaas;
- - koor - 1 klaas;
- - või - 30-50 g;
- - sibul - 2 tk;
- - küüslauk - 2 nelki;
- - adjika (valmis vürtsikas) - 2 tl;
- - jahu - 1 spl;
- - sool;
- - jahvatatud pipar.
Juhised
Samm 1
Kana jalad (võib asendada kana mis tahes osaga, välja arvatud tiivad), loputage jooksva veega, kuivatage salvrätikuga, puista soola ja pipraga, katke adžikaga, kergelt hõõrudes. Pange kana kaussi ja laske toatemperatuuril 30-40 minutit marineerida.
2. samm
Koorige sibulad ja lõigake mõlemad neljaks osaks. Sulata või pannil, oota, kuni see keema hakkab, siis pane sibulaveerandid ja prae kergelt läbi. 3-5 minuti pärast võtke sibul välja (meil pole seda enam vaja) ja praetage jalad mõlemalt poolt lõhnavas õlis, kuni ilmub kuldpruun. Pange kana küpsetusnõusse.
3. samm
Prae jahu puhtas ja kuivas pannil; see peaks saama kuldpruuni tooni. Vala kanapuljong kastrulisse (saab teha kuubikust), lisa koor, kuumuta segu, kuid ära keeda. Maitseme kastet ja vajadusel lisame soola ja jahvatatud pipart. Koorige küüslauk ja tükeldage peeneks, kui on press, võite selle vahele jätta. Valage küüslauk kastmesse ja keetke. Kalla kreemjasse segusse õhukese joana jahu, pidevalt segades, et tükke ei tekiks. Paksuse poolest peaks kaste meenutama hapukoort. Vala saadud kastmega jalad ja pane 180 kraadini kuumutatud ahju. Me küpsetame 30-40 minutit.
