Pärast pühi on palju söömata roogasid, sealhulgas vorst. Selleks, et see ei kaoks, soovitame valmistada väga maitsev ja isuäratav roog - lihameeskond. Ja mida rohkem lihaliike selle roa valmistamiseks võtate, seda maitsvam ja aromaatsem see osutub. Kutsu oma sõpru ja lubage endale imeline hodgepodge. Oleme kindlad, et pärast õhtusööki küsivad nad teilt retsepti.
See on vajalik
-
- Jahivorstid - 3 tk,
- suitsuvorst - 200 gr.,
- suitsutatud liha (karbonaat või keedetud sealiha) - 200 gr.,
- sink - 100 gr.
- veiseliha kondil - 500 gr.
- 1/2 purki oliivideta
- 1/2 purki oliivideta
- 1 sibul
- 1 porgand,
- marineeritud kurgid - 2 tk.
- rohelised
- sool,
- 1 spl. l. tomatipasta
Juhised
Samm 1
Hodgepodge'i valmistamiseks vajame mitut tüüpi vorsti ja liha. Esimene samm on lihapuljongi keetmine. Selleks peske värsket veiseliha korralikult ja keetke kuni pehme (1–1, 5 tundi). Eemaldage valmis liha, eraldage luust ja lõigake kuubikuteks.
2. samm
Koori sibul ja haki terava noaga peeneks. Pese porgandid, koori ja riivi jämedalt.
3. samm
Lisage keevasse puljongisse väikesteks kuubikuteks lõigatud marineeritud kurgid.
4. samm
Võtke jahivorste, sinki, suitsuvorsti ja suitsuliha. Lõika kõik väikesteks ribadeks. Pange kastrulisse, kus kurgid juba keevad. Saada hakitud keedetud veiseliha sinna. Keeda 15-20 minutit.
5. samm
Avage oliivid ja oliivid, tühjendage vesi. Lõika kruusideks ja aseta kastrulisse.
6. samm
Kuumuta praepann, lisa tükk võid, pane sibul ja porgand. Prae veidi ja lisage 1 spl. lusikatäis tomatipastat. Prae kõik hästi, aeg-ajalt segades. Saada pannile.
7. samm
10 minutit enne toiduvalmistamist peate soolama. Samal ajal ärge unustage, et see on kõigi koostisosade tõttu juba soolatud. Serveeri taldrikul, kaunista peeneks hakitud ürtide ja sidruniviiluga. Serveeri hapukoor eraldi kausis. KOND SÖÖGITAB!
