Mannik on manna baasil valmistatud pirukas. Selle valmistamiseks on palju retsepte, kuid manna piima ja kodujuustuga on väga populaarne. See on suurepärane alternatiiv mannapudrule, väikesed lapsed söövad seda alati mõnuga. Seda pirukat küpsetatakse ahjus ja seda pakutakse tavaliselt moosi või kondenspiimaga.
See on vajalik
-
- Piima manna jaoks:
- 1 tass manna
- 1 liiter piima;
- 50 g võid;
- pool klaasi jahu;
- 3 muna;
- 120 g suhkrut;
- 30 g hapukoort;
- taimeõli
- sool.
- Kodujuustumannale marjakastmega:
- klaas jahu;
- 400 grammi kodujuustu;
- klaas manna;
- 10 g küpsetuspulbrit;
- pool klaasi suhkrut;
- klaas piima;
- 150 g võid;
- peotäis mis tahes marju;
- pool klaasi vett.
Juhised
Samm 1
Küpseta paks mannapuder. Selleks lisage keevale piimale teravilja ja keetke 3 minutit, seejärel pange pudru sisse sool, või ja suhkur. Jahutage see ja asetage kaussi.
2. samm
Eraldage munavalged munakollastest. Lisage munakollased pudrule, segage. Vala sinna jahu. Klopi valged tugevaks vahuks ja vala manna tainasse, sega ettevaatlikult.
3. samm
Vooderda küpsetusnõu küpsetuspaberiga, seejärel määri taimeõli ja jahuga. Vala tainas vormi.
4. samm
Määrige manna pind hapukoorega ja torgake kahvliga mitmes kohas läbi. Hapukoore rasvasisaldus peaks olema vähemalt 25%. Pange pirukas eelsoojendatud ahju ja küpseta pehmeks. Selleks kulub umbes 30 minutit. Pange valmis manna tassi, kaunistage see suhkrupulbriga ja serveerige tee jaoks ebatavalist magustoitu.
5. samm
Kodujuustuga Mannik valmistatakse veidi erinevalt. Sega manna sõelutud jahuga ja kodujuust granuleeritud suhkruga. Valage need segud vormi järgmiselt: kiht jahu, kiht kodujuustu.
6. samm
Kuumuta piim, kustuta selles küpsetuspulber, lisa või ja vala saadud või-piimasegu vormi. Küpseta eelsoojendatud ahjus pool tundi. Mannale saate lisada puuvilju ja marju. Need tuleks paigutada eraldi kihina.
7. samm
Valmistage marjakaste. Selleks valage kastrulisse vesi, lisage teelusikatäis suhkrut, keetke ja keetke 2 minutit. Valage saadud siirup marjadele, selle kastme jaoks sobivad üsna hästi ka külmutatud marjad. Jahvata kõik segistiga. Marjakaste on valmis, vala küpsetatud mannale ja serveeri.
