Kotlettide küpsetamiseks on väga palju retsepte. Neid saab valmistada peaaegu igast lihast, kalast, köögiviljadest. Kanakotletid on üsna populaarne roog, seda leiab nii restoranist kui ka kooli kohvikust. Kui soovite selliseid kotlette kodus praadida, hoolitsege selle eest, et serveeriksite neid maitsva kastmega, siis ei tundu see roog teie omatehtud jaoks nii tühine ja äratab suurt huvi.
See on vajalik
-
- Retsepti number 1
- 500 g kana hakkliha;
- väike tükk leiba;
- 1 muna;
- 1, 5 klaasi piima;
- 1 spl jahu;
- vürtsid maitse järgi.
- Retsept number 2
- 550 g kana liha;
- nisuleib;
- 1 klaas piima;
- 50 g juustu;
- 1 supilusikatäis sisemist rasva
- sool
- suhkur ja pipar.
Juhised
Samm 1
Lõika koorik leivalt maha. Leota pehme osa väheses piimas (piisab 0,5 tassist) ja pigista siis kokku.
2. samm
Valmista hakkliha. Kui eelistate seda ise valmistada, ostke selleks kanafilee. Lihvige seda kaks korda. Lisage leib, muna, sool ja vürtsid. Pimedad väikesed pätid.
3. samm
Selle retsepti jaoks pole vaja riivsaia. Kuumuta praepann, sulata selles loomset rasva ja aseta kotletid. Prae neid kergelt kuldpruuniks. Pöörake küpsised ümber ja prae teine pool. Tavaliselt kulub mõlemal küljel 2, 5-3 minutit. Parem on võtta praepann piisavalt suur, et saaksite kõik kotletid ühte kihti panna.
4. samm
Kasutage kastme jaoks 1 klaas piima. Lisage sellele jahu ja vürtsid. Kui valmistate selliseid kotlette väikesele lapsele, on parem teha ilma vürtsideta - kaste ei tohiks olla liiga vürtsikas. Vala kaste kotlettidele, kata pann kaanega ja hauta kümme minutit.
5. samm
Teise retsepti jaoks arvutage nisuleiva kogus. Koorega leiva kaal peaks olema umbes ¼ liha massist. Koorikute lõikamisel saate optimaalse kaalu suhte. Leota leiba piimas ja pigista kokku.
6. samm
Viige liha koos nahaga läbi hakklihamasina. Saadud hakklihale lisage leib, pipar ja sool. Segage koostisosad ja keerake hakkliha uuesti rulli.
7. samm
Pimestage pähkleid. Muuda need kitsaks ja pikaks. Keskelt tehke kastme ja juustu jaoks sooned. Määri küpsetusplaat sisemise rasvaga ja aseta sellele küpsised.
8. samm
Valmista kaste. See peaks olema piisavalt paks. Kuumutage väike pann, sulatage selles tükk võid ja pruunistage jahu. See peaks muutuma kergelt kollakaks. Kuumuta piim keemiseni. Vala jahu, segage hästi ja keetke madalal kuumusel. Keeda kastet 5 minutit, seejärel lisa suhkur, sool, sega ja kurna. Lisage väike tükk võid ja pange uuesti madalal kuumusel. Hankige soovitud paksus.
9. samm
Lusikatäis kastet kotlettidele tehtud soontesse. Puista peale riivjuust. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C ja küpsetage küpsetisi sellel temperatuuril 20-25 minutit.
