Kana liha kuulub dieedikategooriasse, see on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kanast valmistatakse palju erinevaid roogasid, kuid kana hakklihakotletid jäävad paljude jaoks kõige lemmikumaks. Parem on seda ise küpsetada, valides poes praadimiseks kaaluka broilerikana.
See on vajalik
-
- Kana - 1 kg
- Keskmine sibul 2 tükki
- Kana muna - 1 tükk
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Kaerahelbed - pool tassi
- Värsked rohelised
- Taimeõli
- Jahu
- Sool
- jahvatatud must pipar
Juhised
Samm 1
Pese kana, kuivatage rümp paberist köögirätikuga, lõigake liha ära. Kui kotletid pole dieettoidud, võib naha ja sisemise kana rasva jätta.
2. samm
Viige sibul, küüslauk ja kana liha läbi hakklihamasina, sinna saate lisada ka paar oksarilli. Klopi muna hakkliha sisse, sõtku see hästi tihedaks homogeenseks massiks.
3. samm
Kaerahelbed, valage keeva veega, oodake, kuni need paisuvad, tühjendage vesi ja lisage need hakklihale. Maitsesta kergelt soola ja pipraga. Sega kõik uuesti korralikult läbi, kata kauss toidukilega ja aseta mõneks ajaks hakkliha "puhkama".
4. samm
Kuumuta pannil õli. Vormi väikesed hakklihakookid. Vala jahu alustassile või taldrikule ja veereta selles iga kotlett ettevaatlikult. Seejärel pange pann ja praadige mõlemat külge õlis.
5. samm
Pange praetud kotletid pannile, vähendage tulekahju madalaks ja hautage neid kaane all veel 5-7 minutit. Lülitage tuli välja, kuid ärge tõstke kaant. 5 minuti pärast võta kotletid välja ja aseta portsjonitaldrikutele, puista kergelt peeneks hakitud küüslaugu ja ürtidega
