Täna ei saa poest osta mitte ainult mahlast maitsvat rinnatükki võileibade jaoks, vaid ka ise kodus küpsetada. Selleks vajate ainult kõige lihtsamaid ja taskukohasemaid koostisosi.
See on vajalik
- - 300 grammi värsket lihakihiga rinnatükki;
- - küüslaugupea;
- - peotäis musta pipratera;
- - näputäis musta ja punast jahvatatud pipart;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama lõhnava segu, millega rinda leotatakse 12 tundi. Küüslauk tuleb koorida ja seejärel riivida kõige paremal riivil või tükeldada segistiga. Lisage küüslaugule kõik ettevalmistatud paprikad ja sool ning segage saadud segu hoolikalt läbi.
2. samm
Kui rinnatükki pole võimalik osta, saate sel viisil tavalist peekonit küpsetada. Kuid mahlane rinnatükk õhukese lihakihiga osutub eriti maitsvaks ja pehmeks.
3. samm
Rinnahoidja igast küljest ettevaatlikuks hõõrumiseks on vaja lõhnavat segu. Seejärel pakkige see kahte suurde kilekotti, olles eelnevalt neist kogu olemasoleva õhu eraldanud. Vastasel juhul paisub see kuumas vees.
4. samm
Peekonipakid tuleb jätta 12 tunniks toatemperatuurile, et see imendaks maitseaineid ja soola. Pärast seda tuleb rinnatükk langetada kastrulisse ja keeta tasasel tulel 1, 5-2 tundi. Viimane periood sõltub tüki paksusest.
5. samm
Kui rinnatükk on vees jahtunud, võite selle panna külmkappi. Valmis roog osutub väga õrnaks, maitsvaks, pehmeks ja aromaatseks. Eriti maitsev on seda serveerida näiteks värske leiva ja köögiviljadega hommikusöögiks.
