Kui leiba on, siis tuleb ka lõunasöök. Paljud inimesed teavad seda vanasõna, kuid kui palju peaksite sööma ja kuidas vältida üleliigseid kilo?
Leib on igal laual peaaegu asendamatu roog. Ent innukate kõhnade naiste sõnul võib maitsva ja rahuldava leiva kasutamine joonisel üsna ebameeldivalt kajastuda, aidates kaasa liigsete kilode ja sentimeetrite kiirele omandamisele. Kas see tõesti nii on, on võimalik teada saada alles pärast selle toote kõigi omaduste põhjalikku uurimist.
Juba iidsetest aegadest on kõikides maailma nurkades leiba hinnatud rikkaliku ja tervisliku toiduna. Rasketel aegadel päästis inimkonna näljast ja väljasuremisest just tema ning soodsatel perioodidel viibis ta kahtlemata iga koduperenaise köögis. Sööki on üsna raske ette kujutada ilma tükikese aromaatse kuuma leivata, olgu see siis hommiku-, lõuna- või õhtusöök, kuid enamiku toitumisspetsialistide ja arstide sõnul ei tohiks ka sellele tootele liiga tugineda. Vaatamata kõigele näiliselt piiramatule kasulikkusele on leib peamiselt jahutoode ja sellise toidu liigsel tarbimisel, nagu teate, on kahjulik mõju mitte ainult figuurile, vaid ka inimese füüsilisele tervisele.
Kuid kui te ei kujuta sööki ette ilma tükikese pehme leivata ja te ei saa seda toodet oma igapäevasest dieedist täielikult välja jätta, siis ei tohiks meelt heita. Selles olukorras on vaja selle toote valikule õigesti läheneda. Kõigepealt tuleks tähelepanu pöörata jahu kvaliteedile, millest leib tehti. Jämedast jahust valmistatud must leib sobib ideaalselt söömiseks. Tohutu pluss on terved terad või kliid, mis on selle osa.
Samuti väärib märkimist, et suurim kasu organismile on rukkijahus. See sisaldab suures koguses B-vitamiine, kaaliumi, magneesiumi, niatsiini ja kiudaineid ning muid kehale vajalikke aineid. Seetõttu pole soovitatav leivast täielikult loobuda, isegi inimestele, kes peavad kurnavat dieeti või kellel on ülekaal. Peamine meeles pidada on ainus, kuid äärmiselt oluline reegel - mida karmim jahu, millest leib valmistatakse, seda kasulikum on see tervisele. Just see jahutoode aitab mitte ainult tugevdada immuunsust, vaid eemaldab organismist ka kahjulikud allergeenid ja toksiinid.
