Mida saab ricottaga süüa teha? Avame kokaraamatu ja leiame palju erinevaid ja maitsvaid retsepte. Mida valida ja kuidas oma lähedasi hellitada? Valmistage vinge ricotta juustukook.
Roog sobib magustoiduks ja pidulauda.
See on vajalik
- Põhitõdesid.
- Jahu (eelistatult sõelutud) - 130 grammi,
- või - 50 grammi,
- muna,
- suhkur - 3 spl. lusikad,
- küpsetuspulber - 1 tl.
- Juustutäidise jaoks.
- Ricotta - 500 grammi,
- munad - 3 tk,
- suhkur - 120 grammi,
- sidrunimahl - 2 supilusikatäit
- ühe sidruni peeneks riivitud koor,
- vanilje - 1 kaun või näputäis vanilliini.
Juhised
Samm 1
Lõika või viiludeks ja jäta 20–30 minutiks loomulikuks pehmeks. Klopi pehmendatud või kohevaks, lisa granuleeritud suhkur ja sõtku, kuni see on täielikult lahustunud. Vala muna ja klopi ühtlaseks massiks.
Lisage vahustatud massile jahu ja hakake ühtlast tainast sõtkuma. Pange valmis tainas kotti või toidukilesse (kuna see on kellelegi mugavam) ja pange see 20 minutiks külmkappi.
2. samm
Umbes poole tunni pärast võtame jahutatud muretainast taigna välja, eemaldame kile ja rullime selle ringi kujul lahti. Viime taignaringi küpsetusnõusse, jaotame selle ühtlaselt laiali ja moodustame kolm sentimeetrit külgi. Torkime taina nii tihti kui võimalik. Kata tainapann fooliumiga ja hoia külmkapis 25–35 minutit. Näidatud aja möödudes võtame vormi välja ja katame selle pärgamendiga ning lisame herned (see on vajalik, et tainas ei kerkiks).
3. samm
Me küpsetame alust ahjus 15 minutit (seadke temperatuur 200 kraadini). Võtame vormi välja, valame herned välja ja eemaldame paberi. Me panime vormi peamise ahju 10 minutiks, pärast seda jätame selle jahtuma.
4. samm
Täidise keetmine.
Kombineeri kausis ricotta ja suhkur, sega vispliga (ära kasuta mikserit) ühtlaseks massiks. Lisage üks muna, segage, lisage teine ja kolmas. Valage sidrunikoor ja valage kaks supilusikatäit sidrunimahla, segage. Sega vispliga, et täidis ei lõheneks.
Vala täidis koos alusega vormi. Me mähime vormi seinad fooliumisse, asetage see keeva veega suurele kastrulile. Panime vormiga vormi ahju ja küpsetame juustukooki 160-kraadises veevannis tund aega.
5. samm
Tunni aja pärast lülitage ahi välja ja avage uks veidi. Jätke juustukook ahju, kuni see täielikult jahtub.
Eemaldage jahtunud juustukook ahjust. Möödame nuga ettevaatlikult mööda vormi seinu (see on vajalik, et täidis ei praguneks edasisel jahutamisel). Kata valmis juustukook kilega ja jäta hommikuni külmkappi.
6. samm
Lõika juustukook viiludeks ja serveeri hommikusöögiks koos aromaatse teega. Ricotta juustukook sobib suurepäraselt piduliku laua jaoks.
