Kanakotletid on tõeliselt universaalne roog ja tõeline "võlukepp" igale perenaisele. Esiteks on kanakotletid äärmiselt lihtsad ja kiiresti valmistatavad, teiseks saab neid serveerida isegi pidulikul laual, isegi argipäeva lõuna- ja õhtusöökidel, ja kolmandaks sobib peaaegu igasugune kanakotlettide lisand (tatrapuder, kartulipuder, pasta, riis, hernepuder, hautatud kapsas ja lihtsalt värsked köögiviljad, ürdid). Kanafilee kotlettide eriti maitsvaks ja pehmeks muutmiseks küpseta neid juustuga.
See on vajalik
- - kana hakkliha - 800 g - 1 kg;
- - sibul - 1 tk;
- - valge leib - 1 suur tükk;
- - piim - 1/2 tassi;
- - hapukoor - 2 spl. lusikad;
- - muna - 1 tk;
- - juust - 100 g;
- - sool - 1/2 spl. lusikad;
- - jahvatatud must pipar;
- - sooda - noa otsas;
- - vürtsid kana jaoks;
- - praadimiseks mõeldud taimeõli.
Juhised
Samm 1
Pange tükk kooreta saia (võite võtta vananenud leiba) väikesesse tassi, katke piimaga, puderage lusikaga ja laske 5-10 minutit paisuda.
2. samm
Pange kana hakkliha suurde kaussi, murra sinna muna, lisage hapukoor, sooda, sool, jahvatatud pipar. Võite lisada mõned kana vürtsid. Koorige sibul, tükeldage see peeneks ja lisage kana hakklihale.
3. samm
Riivi juust jämeda riiviga ja lisa hakklihale. Seejärel valage hakkliha kaussi piim ja valge leib, segage kõik koostisosad hästi.
Kui hakkliha on liiga õhuke, lisage 2-3 supilusikatäit jahu ja segage.
4. samm
Kuumutage taimeõli sügaval praepannil ja hakake hakkliha lusikaga levitama või kotletid oma kätega kujundama. Kana kotletid juustuga tuleks mõlemalt poolt praadida keskmisel kuumusel. Kotletid peaksid olema kenasti pruunid, kuid mitte üle küpsenud! Püüdke mitte pliidilt lahkuda, kuna kana kotletid praadisid väga kiiresti.
