Rannakarbid, kalmaarid, kammkarbid, kaheksajalad, krevetid ja muud mereannid pole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka tervislikud dieettooted. Kõik mereannid sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja valke, mis on vajalikud ainevahetuse normaliseerimiseks. Poest saate osta maitsvaid mereande marinaadist, kuid võite marineerida mereandide kokteili nii, et see osutuks mitte halvemaks kui poe oma, saate seda ka kodus.
See on vajalik
-
- 500 g külmutatud segu "Mere kokteil";
- viil sidrunit;
- 1 spl sojakaste;
- 1 küüslauguküünt;
- 1 väike sibul;
- 2 spl kuiv valge vein;
- pool punast tšillit;
- 20 g võid;
- 1 spl taimeõli;
- rohelised ja rohelised sibulad.
Juhised
Samm 1
1. Sulata mereandide segu (kalmaarid, krevetid, rannakarbid, seepiad ja kaheksajalgade kombitsad), nõruta need kurnil ja lase veel nõrguda. Jahvata kõik koostisosad rannakarbi või kreveti suurusele, nii et kõik kokteili koostisosad oleksid ühesuurused.
2. samm
2. Valmistage mereandide kokteilimarinaad: ühendage sojakaste ja sidrunimahl. Kalla saadud segu mereandidele ja jäta 15 minutiks külmkappi seisma.
3. samm
3. Kui mereandide kokteil marineerib, haki sibul ja küüslauk ning lõika vaheseintest ja seemnetest kooritud tšillipiprad poolrõngasteks. Prae kõik koos väheses taimeõlis.
4. samm
4. Lisage või pannile ja laske sellel levida, seejärel lisage seal mereannid ja marinaad. Maitseks valage valge vein ja sool. Mereandide valmistamisel ei tohiks te kasutada vürtse, kuna need võivad mereandide õrna maitse hõlpsalt ära uputada. Hauta 3 minutit. Kui roog on valmis, ärge kiirustage seda pliidilt eemaldama, vaid laske sellel 5 minutit tõmmata, nii et merekokteil oleks küllastunud marinaadiga. Piserdage mereande rikkalikult valitud ürtidega, võite neile lisada peeneks hakitud rohelist sibulat.
