Küülikuliha on dieet- ja toitev liha, mida hinnatakse kõrge seeditava valgu ja vitamiinide suure sisalduse tõttu. Pole üllatav, et toitumisspetsialistide seas on see suur nõudlus. Sel põhjusel ja ka järglaste suure hulga tõttu on küülikute kasvatamine üsna tulus. Kuid suure sissetuleku saamiseks peaksite looma müügituru.
Küülikuliha turustamise dokumendid
Seaduse järgi peavad liha müümiseks olema selle kvaliteedi tõendamiseks veterinaardokumendid. Muidugi ei soovi tuttavad, sõbrad ja naabrid neid tõenäoliselt teilt küsida, kuid küülikuliha turul müümiseks või suurtele toitlustusettevõtetele müümiseks peavad nad omandama veterinaarsertifikaadi, ilma milleta neid ei tehta teie tooteid osta, müüa ja kasutada.
Niisiis, enne tapmist on vaja läbi viia loomade kliiniline uuring veterinaararsti poolt, kes väljastab teile veterinaarsertifikaadi. Selle dokumendiga saab loomi tapamajja üle anda, kuna neid ei saa iseseisvalt müügiks tappa. Tapamaja veterinaararst annab teile uue tunnistuse, mis kinnitab kahjulike ainete ja organismide puudumist lihas ja rupsis. Ja pange ka pitser igale rümbale. Alles siis saab küülikuliha müügiks üle anda.
Riskida ja liha müüa ilma veterinaardokumentideta ei tasu, ehkki nende hankimine maksab, sest selle eest on ette nähtud trahvid.
Kust võtta küülikuliha
Küülikute aretamiseks mõeldud mini-farmi omaniku jaoks on kiireim, kuid kõige ebasoodsam võimalus liha tarnimine hulgimüüjatele. Küülikuliha saab sinna peaaegu alati kinnitada, kuid selle ostuhind on väga madal, kuna hulgimüük on odavam.
Parim variant on proovida küülikuliha leida eralõikuritest. Väikeste poepidajatega on küülikukasvanduse omanikuga tavaliselt üsna lihtne suhelda, eriti kui keegi pole neile veel seda tüüpi liha tarninud. See võimaldab neil laiendada kaupluse sortimenti ja võita uusi kliente.
Võite proovida ka küülikuliha restoranide külge kinnitada, kuna kõrgel tasemel toidupunktide menüüs on alati sellest maitsvast lihast valmistatud roogasid. Kuid mitte iga kokk ei julge tundmatult tarnijalt tooteid osta. Veendumaks teda liha hea kvaliteediga, võite esmalt anda talle prooviks paar korjust.
Küülikuliha restorani tarnimise idee on edukas, kui võtate arvesse asutuse eripära. Näiteks küülikuliha on vene köögi menüüs alati olnud, kuid tõenäoliselt ei kasuta sellist toodet Jaapani sushibaar.
Hea kasumi võib tuua liha iseseisev müük turul, kuid selleks peate hankima kauplemisloa. Ja liha saab müüa ainult turul, kus on riiklik veterinaar- ja sanitaarteaduste labor. Kuid sel juhul saate ise kulusid kontrollida, sõltuvalt olemasolevast nõudlusest.
Küülikuliha müümiseks võite reklaamida ka kohalikes ajalehtedes, postitada lendlehti linna ümber või postitada selle kohta teavet Internetis. Sellisel juhul on hädavajalik näidata dokumenteeritud toote eelis, näiteks madal hind või kõrge kvaliteet.
