Küülikuliha on maitsev ja tervislik dieettoode. Kuid on ostjate petmise juhtumeid, kui küülikuliha asemel said inimesed täiesti erinevat liha. Kuidas sa tead, et sulle ei pakuta küüliku asemel teist looma?
Juhised
Samm 1
On traditsioon, mille kohaselt müüja jätab ühe jänese jalast või sabast nahata. See aitab teil kindlaks teha, et rümp ei kuulu kassile. Kuid mitte kõik lihamüüjad seda ei tee, seega pöörake tähelepanu veel mõnele punktile.
2. samm
Pidage meeles küüliku keha struktuuri ja vaadake rümba tagumisi jalgu. Need peaksid olema esiosast pikemad ja arenenumad, teistel loomadel, keda saab küülikuna edasi anda, on jäsemed ühtlaselt arenenud.
3. samm
Küülikuliha on dieettoit, valge, kui loom oli hästi toidetud, või valge-roosa, kui loom ei olnud väga tihe. See toode on delikaatne ja selle peeneteraline struktuur on jaotises nähtav.
4. samm
Lihaskiud on õhukesed ja õrnad ning sidekude on lahti ja halvasti arenenud. Paksude rümpade lihaskoes peaks olema üsna väljendunud rasvakiht. Küülikutel pole nahaaluses koes rasva, see ladestub neerude lähedusse ja vaagnaõõnde. See aine on valget värvi ja pehme konsistentsiga.
5. samm
Ärge segage küülikuliha jäneselihaga. Sellel on tumepunane värv sinaka varjundiga. Lihaskiud on lühikesed ja paksud, kaetud tiheda sidekoega. See toode on karm, kõva ja kergelt kuiv. Jäneseliha on maitse ja lõhna poolest spetsiifiline, rasva selles praktiliselt pole.
6. samm
Küülikuliha keetmine on kiirem ja lihtsam kui küülikuliha. Seda toodet on lihtne närida, see seedub maos hästi ja imendub peaaegu täielikult. Küülikuliha maitseb nagu kanaliha. Kui te ei tea, kuidas küülikuliha küpsetada, kasutage selle asemel erinevaid kanaroogade valmistamise meetodeid.
7. samm
Praadimiseks on parem võtta rümba tagumine osa ja esikülg hautada või keeta. Küülikuliha sisaldab väga vähe kolesterooli ja rasva, mistõttu toitumisspetsialistid hindavad seda kõrgelt. Küpsetades küülikuliha, imeb see rasva ja muutub vähem lahjaks, kuid maitsvaks ja maitselisemaks.
