Munad on üks iidsemaid toiduaineid, millest valmistatakse palju erinevaid roogasid ja neid süüakse isegi toorelt, puhta valguna. Need sisaldavad palju kehale kasulikke aineid, nii et neid soovitavad dieeti lisada nii toitumisspetsialistid kui ka arstid. Siiski vajate neid teatud koguses.
Munade eelised
Üldiselt kasutatuna peetakse kana mune vitamiinide ja toitainete varuks. Nad rikastavad keha vitamiinide A, D, E ja B6, rohke valgu ja tervislike rasvadega. Need sisaldavad ka rauda, fosforit, kaaliumi ja kaltsiumi, vaske, fosforit, koobaltit ja joodi.
Munad mõjutavad positiivselt hammaste ja luude seisundit, tugevdavad veresooni ja südant. Letsitiini ja koliini sisalduse tõttu aitavad need kaasa loote aju õigele arengule, seega on need eriti kasulikud rasedatele naistele. Ja nende koostises olev luteiin on võimas antioksüdant, mistõttu munadel on kasvajavastased omadused. Need on kasulikud ka nägemisprobleemide korral.
Kuid kõige üllatavam on see, et munades on vähe kaloreid. Päeva esimesel poolel keedetud söömine küllastab keha energiaga ja ei kahjusta samal ajal figuuri.
Munakahjustus
Ekspertide ja toitumisspetsialistide arvamused selles küsimuses jagunevad. Mõni toetub eelmise sajandi 70. aastatel Ameerika teadlaste uuringutele, väites, et munad sisaldavad suures koguses kolesterooli. Teised on Briti teadlaste arvamusel, kes lükkavad vana uurimuse ümber. Viimased usuvad, et munades sisalduv kolesterool moodustub küllastumata rasvadest, mis mitte ainult ei kahjusta keha, vaid on ka kasuliku valgu ja erinevate mikroelementide allikas.
Munad muutuvad kahjulikumaks, kui neid praadida õlis või võis.
Mitu muna on teie tervisele kasulik?
Pole kahtlust, et dieeti tuleb lisada mune. Kuid nende tarbimise suurus sõltub ainult inimese tervislikust seisundist. Rasvunud või kõrge vere kolesteroolitasemega inimestele ei soovitata rohkem kui 4 muna nädalas. Sellisel juhul ei tohiks ka neid pärastlõunal praadida ega tarbida.
Ärge unustage, et teatud kogus mune on juba erinevates toodetes, näiteks majoneesis või küpsetistes.
Te ei tohiks lasta end munadest ega inimestest, kellel on seedetrakti mitmesugused haigused. Kõhunäärme talitlushäire, kroonilise gastriidi ägenemise või koletsüstiidi korral on kahjulik süüa mune suures koguses.
Kui spetsiaalseid vastunäidustusi pole, võite iga päev süüa 2-3 muna. Selline kogus avaldab tervisele ainult kasulikku mõju ja rikastab keha kasulike ainetega. 2-3-aastastele lastele võib anda kolm munakollast nädalas ja 4-6-aastastele - kolm muna nädalas.
