Vaidlused munade ohtlikkuse ja kasulikkuse üle on kestnud juba pikka aega. Mõni väidab, et munad on oma koostiselt asendamatu toode, mis annab organismile hädavajalikku valku, teised aga väidavad, et munade liigne tarbimine toob kaasa kolesterooli tõusu ja seetõttu südame-veresoonkonna haiguste tekkimise. Mitu muna võite päevas süüa, et mitte kahjustada teie tervist?
Munad on ainulaadne toode, mida kasutatakse sageli toiduvalmistamisel. Kanamune keedetakse, praetakse, tehakse omletti ja nii edasi.
See toode sisaldab palju polüküllastumata rasvu, samuti fosforit ja kaaliumi, mis parandavad närvisüsteemi ja aju toimimist. Munades sisalduv valk on seotud hemoglobiini moodustumisega, lisaks parandab see juuste ja küünte seisundit ning B-vitamiinid aitavad kaasa loote õigele kasvule ja arengule, seega on munarakud rasedatele naistele hädavajalikud.
Sellele küsimusele vastamiseks peate teadma, et kolesterooli on kahte tüüpi: halb ja hea. Head kolesterooli toodab meie maks, just tema stimuleerib immuunsüsteemi, tänu temale tekivad elutähtsad hormoonid nagu testosteroon ja kortisool. Halb kolesterool aitab kaasa erinevate veresoontehaiguste tekkele, kuid munad küllastavad keha kasuliku hea kolesterooliga.
Teadlaste järelduse kohaselt on terve täiskasvanu päevane norm 3 tükki päevas. Selles koguses, olenemata küpsetusmeetodist, on munad organismile ainult kasulikud.
Selle toote lubatud normi igapäevane ületamine võib provotseerida munades sisalduvate toitainete liia ja siis võib kasu asemel saada vastupidise tulemuse. Koliin on see hea kolesterool ja kaks või kolm muna katavad täielikult keha igapäevase vajaduse selle järele. Koliini liig võib põhjustada vererõhu järsu languse, mis on eriti ohtlik hüpotensiivsetele patsientidele. Lisaks on munad väga allergilised, nii et mõnedel inimestel on parem neid tarbida ettevaatusega.
