Šokolaad on magusaisu lemmik maiustus kakaovõist. Seda süüakse puhtalt või kasutatakse erinevate magustoitude valmistamiseks. Liigsel tarbimisel võib šokolaad põhjustada terviseprobleeme ja väikestes kogustes võib see olla isegi kasulik.
Milline šokolaad on tervislikum
Šokolaadi on kolme peamist tüüpi: piim, tume ja mõru. Esiteks erinevad need kakaokoguse poolest. Näiteks piimašokolaadis võib kakao kogus varieeruda 25-50%, tumedas šokolaadis võib see olla kuni 70% ja mõrušokolaadis kuni 90%. Lisaks lisatakse piimašokolaadile alati piimapulbrit ja suhkrupulbrit, mistõttu on see keelatud toode neile, kes põevad diabeeti või võitlevad rasvumisega.
Erinevalt piimašokolaadist puutub tume šokolaad vähem kokku erinevate protseduuridega, mis tähendab, et see säilitab palju kasulikke kakaos sisalduvaid aineid. Tänu flavonoididele mõjutab näiteks tume šokolaad soodsalt närvisüsteemi seisundit ning aitab organismist eemaldada ka kahjulikke toksiine.
Piimašokolaad sisaldab ka kasulikke aineid, kuid nende kogus on mitu korda väiksem.
Tume šokolaadi kõrge kakaosisaldus aitab tõsta vererõhku ja rahustab närvisüsteemi. Seda toodet klassifitseeritakse tavaliselt antidepressantidena, kuna see aitab vähendada kortisooli, stressihormooni, taset veres. Ja ka tõeline tume šokolaad aitab ainevahetust kiirendada ja sellest tulenevalt kaalu langetada.
Piiratud koguses looduslikku tumedat šokolaadi saavad tarbida isegi diabeetikud (kuid ainult arsti loal), kuna see aitab suurendada insuliinitundlikkust.
Šokolaadi norm päevas
Šokolaadi päevane kogus iga inimese jaoks on individuaalne. Neile, kes põevad allergiaid, nahahaigusi ja seedetrakti põletikke, on parem loobuda sellise toote tarbimisest täielikult, sest isegi väikestes kogustes võib see provotseerida nende haiguste arengut.
Šokolaadi ei tohiks anda väikestele lastele, eriti alla kolmeaastastele lastele. Alates kolmest eluaastast on lubatud anda mitte rohkem kui 20 grammi nädalas ja isegi siis ainult looduslikku tumedat šokolaadi. Veelgi parem, jätke see toode lapse menüüst üldse välja.
Tervetel täiskasvanutel soovitavad toitumisspetsialistid süüa seda toodet mitte rohkem kui 50 g päevas - see on umbes ¼ standardse suurusega šokolaaditahvlist. Kuid sellistes kogustes on tervisele kasulik ainult tume šokolaad, parem on piimašokolaadi kogus poole võrra vähendada.
Tuleb meeles pidada, et šokolaad on üsna kõrge kalorsusega toode, nii et soovitatav määr tõenäoliselt ei sobi neile, kes võitlevad ülekaaluga. Nii on piimatoodete 100 g kalorsus umbes 550 kcal ja mustas 540 kcal. Iga lisamine pähklite või moosi kujul muudab šokolaadi veelgi toitainelisemaks.
