Riis on paljudele inimestele suurepärane lisand, eriti hea on see kana või kalaga. Aga kui seda pole pudruks seedida hirmus, siis garneeringu jaoks tahaksin, et see oleks maitsev ja purune. Keedetud terade kokkukleepumise tagamiseks on mitmeid viise, üks neist on pärit Jaapanist, sest jaapanlased on kuulsad riisi tundjad ja suudavad seda kolm korda päevas süüa. Jaapani keeles puru riisi keetmiseks vajame lisaks veele ja riisile ka taimerit või sekundikäega kella.
See on vajalik
-
- Riis - 2 tassi
- Vesi
- settinud või pudelist - 3 klaasi.
- Taimeõli 30-40 g,
- Sool.
Juhised
Samm 1
Võtke paksude seinte ja liibuva kaanega kastrul, valage vesi ja pange see tulele.
2. samm
Kui vesi keeb, valage riis sellesse, siluge veidi ja sulgege kaas.
3. samm
Pärast riisi keetmist ja kuulda on seda iseloomuliku müra järgi, ajastage see. See peaks küpsetama 4 minutit suure kuumusega, kui ilmub vaht, siis saate kaant veidi liigutada. Selle aja möödudes lülitage kuumus keskmisele ja pärast viit - aeglasele. Riisi tuleks küpsetada madalal kuumusel tiri minutit. Riisi kogu küpsetusaeg peaks olema 12 minutit.
4. samm
Eemaldage pann tulelt, ärge kunagi tõstke kaant! Lase riisil kaanega veel 12 minutit seista. Seejärel avage kaas, lisage võid, soola ja segage riis. Sulgege kaas ja laske veel kolm minutit seista. Ja nüüd - söö oma tervisele!
