Mõtlesite õhtusöögiks kana keeta ja kõige olulisemal hetkel meenus, et te polnud seda sügavkülmast välja võtnud. Kana liha saab ilma sulamist ootamata küpsetada mitmel viisil.
See on vajalik
- - kana;
- - sibul;
- - jahvatamata must pipar;
- - zira;
- - porgand;
- - 1-2 küüslauguküünt;
- - loorberileht.
Juhised
Samm 1
Külmutatud kana saate paar minutit mikrolaineahjus. Pakkige liha kilekotti või toidukilesse, et see mikrolaineahju laiali ei pritsiks.
2. samm
Pange kana ahju. Valige paneelil sulatamisrežiim. Pöörake rümpa aeg-ajalt ümber, nii et see sulataks kõik küljed ühtlaselt.
3. samm
Kui teil pole mikrolaineahju, saate selle asendada mantli või kahekordse katlaga. Valage veidi vett spetsiaalsesse anumasse. Asetage kana restile. Katke ja asetage keskmise kuumusega.
4. samm
Mõne minuti pärast, kui liha on sulanud, eemaldage see mantlist või topeltkatlast. Loputage sooja veega. Seejärel küpseta oma tavapärasel viisil.
5. samm
Kana saab keeta ilma eelneva kuumtöötluseta. Valage liha külma veega ja asetage tugevale tulele. Ärge laske mööda minna hetkest, mil puljong keeb, et vaht eemaldada. Seejärel hauta tasasel tulel pehmeks.
6. samm
On ka teine viis. Vala külmutatud kana külma veega ja aseta pliidile. Kuumuta keemiseni.
7. samm
Seejärel tühjendage puljong. Asendage see puhta sooja veega. Maitsesta soolaga ja hauta. Kui vaht ilmub uuesti, eemaldage see lusikaga.
8. samm
Puljongi aromaatsemaks ja rikkamaks muutmiseks lisage sellele paar tera jahvatamata musta pipart, köömneid, paar loorberilehte, väike sibul, küüslauk ja porgand. Midagi pole vaja lõigata ja tükeldada - viska kogu köögivili surpa sisse.
9. samm
Niipea, kui liha muutub pehmeks ja kui see on läbi torgatud, eraldub sellest selge mahl - kana on küps. Eemaldage puljongist ja jahutage veidi. Järgmisena küpseta kana vastavalt oma retseptile.
10. samm
Ka toiduvalmistamiseks võite kasutada kaasaegse köögitehnoloogia imet - multivarki. Tõsi, selleks on parem võtta külmutatud kana mitte täielikult, vaid selle üksikud osad. Näiteks singid või filee. Täitke need veega ja keetke 30-40 minutit. Liha osutub väga pehmeks ja pehmeks.
