Saadaval orava sahver on kalmaar. Kalmaariroad, isegi külmutatud, on kiiresti ja lihtsalt valmistatavad. Lisaks on need kergesti imenduvad ja kasulikud inimestele, kes põevad seedetrakti haigusi, sest Kalmaari liha sisaldab ekstraktiaineid, mis soodustavad seedemahlade eritumist.
See on vajalik
-
- Kalmaarid - 300-400 grammi;
- vesi - 1 liiter;
- sool - 1 tl;
- Adyghe juust - 150 grammi;
- viinamarjad - 100 grammi;
- oliiviõli - 2-3 supilusikatäit;
- salatilehed;
- sidrun - 1 tükk.
Juhised
Samm 1
Kalmaari valimisel pöörake tähelepanu asjaolule, et külmutatud kalmaari rümbad on üksteisest kergesti eraldatavad. Kui rümbad on kokku kleepunud, siis on need juba sulatatud ja valmis kalmaar maitseb kibedalt. Kalmaari liha värv peab olema valge. Rümbasid katev kile võib olla kas heleroosa või lilla.
2. samm
Kõigepealt tuleb kalmaar sulatada. Kui aega on vähe, võite külmutatud kalmaari külma vette panna. Ärge sulatage kuumas vees! Kalmaari on parem õhus sulatada, sest säilivad kasulikumad omadused.
3. samm
Saate süüa kalmaari pead, kombitsaid ja keha. Enne küpsetamist tuleb kalmaar kilest koorida, sisikonnast vabastada ja kitiinplaadid eemaldada. Vajutage kalmaari rümp vastu lõikelauda, torkige nahka õrnalt küünega. See tuleks eemaldada sukaga. Eemaldage kalmaari tiibadelt nahk. Loputage rümbad jooksva vee all hoolikalt seest ja väljast.
4. samm
Kalmaari keetmiseks on mitu võimalust. Peaasi on meeles pidada, et peate kalmaari küpsetama mitte rohkem kui 3 minutit. Kui küpsetate kauem, muutub kalmaari liha sitkeks. Esimene toiduvalmistamismeetod. Keeda vett, lisades sellele soola. Kasta kalmaari rümbad keevasse vette. Kata pott kaanega ja tõsta tulelt. 10 minuti pärast on kalmaari liha valmis. Teine meetod. Kastke üks kalmaari rümp keevasse vette. Lugege viieteistkümneni, eemaldage kalmaar lusikaga. Korrake seda protseduuri kõigi rümpadega. Väike saladus. Kui küpsetate kalmaari 30-40 minutit, muutub liha uuesti pehmeks, kuid see kaotab poole oma mahust ja kaalust.
5. samm
Võtke salatikauss. Rebige salatilehed suurteks tükkideks, piserdage sidrunimahlaga, segage.
6. samm
Salati viinamarjad tuleb võtta seemneteta. Peske seda põhjalikult ja lõigake iga viinamari pooleks.
7. samm
Lõika keedetud kalmaar ribadeks. Lõika Adyghe juust ribadeks või kuubikuteks. Adyghe juustu asemel võite võtta fetajuustu.
8. samm
Lisage salatikaussi juust, kalmaar, viinamarjad. Maitsesta oliiviõliga, sega ettevaatlikult ja serveeri. Head isu!
