Sõnalöögi juures mõtlevad paljud inimesed külmal talvel kohe välja traditsioonilise söögiga vana Inglismaa kuvandi. Tegelikult pärineb punši päritolu Indiast.
Hindi keelest tõlgituna tähendab sõna punch "viis". Punch on alkoholist ja puuviljamahlast valmistatud kokteil, kuid ainult 5 koostisosa. Kohustuslikud: vein, suhkur, mahl, vürtsid ja rumm. Traditsiooniliselt tuleks seda juua kuumalt. Seda jooki nimetatakse ka piraadiks, kuna ajalooliselt arvatakse, et mereröövlite lemmikjook oli rumm ja just piraadid mõtlesid sellise joogi välja, et külmal ajal sooja hoida.
Pärast puntretsepti ilmumist Euroopas hakkasid nad seda muutma, maitsega katsetama. Rummi hakati asendama teiste alkohoolsete jookidega, lubatud on lisada puuviljaviile mee ja ürtidega. Kaasaegset punši tarbitakse nüüd ka külmalt. Kui jätate alkoholi joogist välja ja asendate selle näiteks teega, saate lastele suurepärase kokteili. Seega peetakse jooki kõigile sobivaks. Muide, seda peetakse koostise tõttu aristokraatlikuks ja kalliks võrreldes grotti või glögiga, see on palju keerulisem.
Punchi pakutakse endiselt pidudel ja pidulikel üritustel, nii avalikes, korporatiivsetes kui ka kodus. Kui vanu ja tänapäevaseid filme vaadates pöörate tähelepanu suure hulga külalistega laudadel olevatele jookidele, siis enamikul juhtudel on neile lööki. Lisaks punn ilusas kausis, meeldiva värskendava värviga koos ujuvate puuviljatükkidega - kõik see näeb pidulikul laual ilus välja.
Punchi keetmine
Punchi saab teha igaüks. Alkohoolse ja alkoholivaba punši vahe on selle põhjas. Näiteks mittealkohoolses võetakse aluseks mahl ja lisatakse tee, piim, siirup. Ja alkohoolses joogis on peamine vein või rumm. Alust ennast ei kuumutata, vaid lihtsalt lahjendatakse kuumas vees, seejärel lisatakse siirup. Kuigi nad enne soojendasid. Kuid kuuma veega lahjendamine loob teadjate sõnul elegantsema maitse.
Uueks aastaks valmistavad peenete jookide austajad šampanja baasil punši. Ootamatult serveeritakse seda kuumalt ja üllatuslikult säilib selles pidulik kihisemine suurepäraselt.
Kasulikud omadused
Kuna jook sisaldab mahlasid, peetakse seda kangendatud ja tervislikuks. Tingimusel, et mahlasid kasutatakse mitte pakendatud, vaid värskelt pressitud. Külm punš, olenevalt koostisest, tõstab keha toonust. Kuum löök laiendab veresooni, soojendab keha. Noh, vürtsid ja mesi täiendavad antiseptiliste omadustega jooki.
Punch-sordid
Selle mitmekülgse joogi valmistamiseks on palju võimalusi. Kõik sõltub meeleolust või toiduvalmistamise eesmärgist.
Külm vaarikapunch on kiire võimalus. Sisaldab teed, piima ja vaarikasiirupit. Kui asendada siirup majas olevaga (näiteks veega lahjendatud vaarikamoosiga), siis saate ikkagi punši, ainult olemasoleva koostisosa nimetusega (näiteks maasikasiirup või lihtsalt mahl).
Merelöök: punane ja valge vein, sidrunimahl, suhkur, tee ja muidugi rumm.
Alates ebatavalisest - kohvipunch. Nime järgi saab juba selgeks, et peamine koostisosa on kohv. Veel konjakit, rummi, sidrunit, suhkrut ja jääd.
Võtame näiteks piima punchi. Tavatu kombinatsioon piimast, liköörist, konjakist ja tuhksuhkrust.
Või puuviljapunch. See koosneb sellistest mahlast, ingveriõlist, apelsinist. Väga värskendav.
Punch on universaalne jook. Seda saab valmistada sellest, mis on, ja see näeb ikkagi pidulik välja.
