Jogurtimasinas saate süüa lisaks jogurtile ja muudele kääritatud piimatoodetele. Kodune kääritatud küpsetatud piim, paks hapukoor ja suurepärane kodujuust on väga maitsvad ja tervislikud.
Kuidas valmistada kääritatud küpsetatud piima jogurtimasinas
Kääritatud küpsetatud piima valmistamiseks võta juuretisena 1 liiter piima ja 200 g hapukoort (või valmis "Streptoza" juuretist). Vala piim raskeseintega kastrulisse ja hauta kreemjaks. Tulekahju peaks olema minimaalne. Veenduge, et piim ei põleks, ja segage seda kogu aeg. Jahutage ettevalmistatud piim temperatuurini 40 ° C, lisage sellele hapukoor, segage ja valage puhtatesse, steriliseeritud purkidesse või klaasidesse, pange jogurtimasinasse ja laske 9 tundi 30 ° C juures. Pange ettevalmistatud kääritatud küpsetatud piim paariks tunniks külmkappi.
Mida suurem on piima rasvasisaldus, seda paksem on valmis kääritatud küpsetatud piim.
Kodujuustu valmistamise retsept
Jogurtimasinas maitsva kodujuustu valmistamiseks valmistage 1,5 liitrit piima, 100 g kodujuustu, supilusikatäis sidrunimahla.
Kombineerige piim, värske kodujuust ja sidrunimahl ühtlaseks massiks. Valage segu tassides olevatesse tilgutusseadmetesse. Valige jogurtivalmistajas kodujuustu küpsetusrežiim, määrake küpsetusaeg - 12-15 tundi. Kui toode on valmis, pöörake tilgutusseadmeid, et kohupiim saaks voolata. Oodake 15 minutit ja eraldage seerum. Jahutage valmis kodujuustu 4 tundi külmkapis.
Koduse hapukoore keetmine
Jogurtimasinas saate teha omatehtud hapukoort. Teil on vaja: 1 liitrit koort (18% - 30%), juuretise jaoks - 500 ml kääritatud küpsetatud piima või valmis piimhappe juuretist. Kombineeri rõõsk koor ja juuretis, vahusta kergelt, kuni segu on ühtlane. Valmistage puhtad purgid, valage segu nendesse. Pange purgid jogurtivalmistajasse ja seadke taimer 7–7,5 tunniks. Võtke valmistatud hapukoor välja ja pange see 1 tunniks külmkappi.
Beefivit jookide retsept
Proovige jogurtivalmistaja abiga valmistada kääritatud piimajook Bifivit. Sellel on peen maitse ja see on kasulik täiskasvanutele ja lastele. Selle valmistamiseks vajate: 1,5 liitrit piima, 1 purk "Bifivit" juuretist, 2-3 supilusikatäit vaarikamoosi, kirsimarju. Pese pann korralikult läbi, vala peale keev vesi ja vala sinna piim. Pange see tulele, keetke ja keetke viis minutit. Valmista purgid jogurtivalmistajalt: pese ja kalla üle keeva veega.
Jahutage piim toatemperatuurini. Vala sinna juuretis ja sega hoolikalt läbi. Valage piim purkidesse, pange need jogurtitootjasse. Lülitage see sisse ja seadke taimer 6–9 tunniks. Valmistamise kestus sõltub joogi soovitud paksusest.
Kui soovite paksemat jooki, pikendage valmistamisaega.
Pange valmis jook kaheks tunniks külmkappi. Enne serveerimist pange vaarikamoos ja kirsid "Bifivit".
