Vahvlikoogid on suurepärane alus rullide, jäätise, kookide valmistamiseks. Kreemist, keedetud kondenspiimast saab maitsvat koort. Vahvlite abil saate valmistada mitte ainult magusaid, vaid ka rikkalikke suupisteid.
Tehases valmistatud vahvlikoogid aitavad perenaisel kiiresti valmistada maitsvat kooki. Nad aitavad, kui külalised ootamatult tulevad või tahavad lihtsalt midagi magusat või südamlikku. Poekoogid on pakendatud kilesse ja neid saab hoida kuivas jahedas kohas kuni kuus kuud.
Sellist magustoitu pole keeruline ise valmistada. Vahvlite küpsetamiseks vajate:
- 250 g sõelutud nisujahu;
- 250 g vett;
- 1 supilusikatäis rafineeritud taimeõli.
Kõik koostisosad segatakse vispli või segistiga ja küpsetatakse seejärel vahvlirauas.
Erinevad täidised
Kui vahvleid küpsetatakse oma kätega, siis teevad nad kreemiga õrnaid torusid. Siin on üks oluline detail - koogid pakitakse kuumalt. Jahutatud tootele on võimatu sellist kuju anda. Küpsetatud toodete rullimiseks toru kujul rullitakse küpsetatud tainas väikese läbimõõduga puidust taignarullile. Köögikindad hoiavad ära põletamise.
Pärast seda peaks toode täielikult jahtuma ja seejärel saate selle koorega täita. Keedetud kondenspiim, vahukoor sobivad. Kui soovite kiiresti oma töö vilju nautida, siis kasutage koorest valmistatud valmis poekreemi. Piisab vajutada pihustusnuppu ja täita vahvlirullid sellega mõlemalt poolt.
Kui annate küpsetatud tainale koti kuju, saate jäätise aluse. Pallide ühtlaseks muutmiseks vajate ümmargust rauast lusikat ja kruusi valatud sooja vett. Lusikas kastetakse vette ja seejärel jäätise sisse. Nüüd peate selle "palli" saamiseks veidi keerama. Magustoitu hoitakse sügavkülmas. Enne serveerimist kaunista vahukoore ja kirsiga.
Magusad koogid ja suupisted
Erilistel puhkudel valmistatakse vahvlikoogid. Need osutuvad kõrgeteks mitmekihilisteks, nii et nad näevad välja muljetavaldavad. Keedetud kondenspiim aitab aega kokku hoida. Sellega on vaja määrida kõik koogid, välja arvatud pealmine, ja jätta kondiitritooted 2 tunniks ligunema.
Jääb kooki ülaosa kaunistada ja lauale serveerida. Värsked või konserveeritud puuviljad näevad valgel õhulisel koorepilvel kaunid välja. Kui määrite sellest hoolimata pealmise keedetud kondenspiimaga, võite kaunistuseks annetada ühe vahvli, tükeldades selle peeneks magusale alusele.
Saate valmistada mitte ainult magusaid, vaid ka vahvliga suupisteid. Selleks kombineeritakse hakkliha vahekorras 5: 1 peeneks riivitud toorkartulitega, lisatakse muna, till, sool ja kõik segatakse põhjalikult. Nüüd tuleb hakkliha asetada ühele ruudukujulisele vahvlikihile, tihedalt teisega kaetud. Jääb lõigata ristkülikukujulisteks osadeks, kasta taignasse ja praadida pannil, mille mõlemal küljel on päevalilleõli.
