Alkohoolsed joogid erinevad nende säilitamise viisi poolest. See sõltub sellest, kuidas ja millest jooki valmistatakse. Looduslikest toorainetest (õlu, vein, viski) valmistatud joogid nõuavad eritingimusi.
See on vajalik
- - jahe, pime tuba;
- - külmkapp;
- - veinihoidla.
Juhised
Samm 1
Õlu
Hoidke õlut suletud anumas pimedas jahedas ja püsival temperatuuril. Parim on asetada see seisvasse asendisse, kuid võite ka küljele asetada, peamine on mitte pudeli raputamine. Pidage meeles, et avatud õlut ei saa pikka aega säilitada ega pastöriseerida, näiteks mitte rohkem kui viis päeva.
Kangeid õllesid, näiteks odraveini, tumedaid ale ja tripelle, hoidke toatemperatuuril pimedas ruumis. Keskmise kangusega õllesid hoidke keldrites. Hoidke heledat õlut külmkapis.
2. samm
Viin
Hoidke viina külmkapis kuni 5 aastat, kui pärast seda perioodi pole jook häguseks muutunud ja põhjas pole setteid, võite viina hoida veelgi.
3. samm
Viski
Hoidke viski kuldse värvi ja originaalse maitse kadumist. Samamoodi mõjutab jooki temperatuuri järsk kõikumine.
4. samm
Vein
Kui teil on vana ja haruldane pudel, ostke spetsiaalne veinihoidla. Uues pudelis olevat viskit saab säilitada mitu aastat, isegi aastakümneid, püsti ning see ei kaota ei maitset ega aroomi. Lahtist viskipudelit saab selle küljel hoida kuni aasta.
5. samm
Hoidke veini külmkapis lühikest aega. Külmikute vibratsioon ja liiga madal temperatuur mõjutavad veinide maitset. Vein vajab pimedat ja kuiva kohta, temperatuuri ja niiskuse muutusi pole ning täielik rahu, vein ei meeldi raputades.
6. samm
Asetage veinipudelid lamavasse asendisse, siis niisutab kork pidevalt veini ja see ei kuivata. Veinihoidla optimaalne temperatuur on 10–12 ° C.
