Suvekuumuses on kompott hea janu kustutamiseks. Talvel halva ilmaga meenutab see häid päikeselisi päevi ja aitab võidelda vitamiinipuuduse vastu. See maius sisendab lastes armastust looduslike puuviljade ja marjade vastu. Erinevalt poest ostetud gaseeritud jookidest ja tehasemahladest pole omatehtud kompott mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik.
See on vajalik
-
- marjad
- vesi
- granuleeritud suhkur
- pannil
- klaaspurgid
- kate
- meremehelik
- soe tekk.
Juhised
Samm 1
Sorteeri marjad välja, vabastage need vartest. Visake ära riknenud puuviljad, pange ülejäänud kurnale ja loputage hoolikalt jooksva külma veega. Pange kurn kastrulisse, et vesi välja voolata. Võite puista marjad ka puhtale rätikule, mis on lauale laotud.
2. samm
Valage vesi puhtasse potti, pange see tulele ja keetke. Niipea kui vesi keeb, viige marjad õrnalt kastrulisse. Lisage maitse järgi suhkrut, segage ettevaatlikult. Proovige kompotti. See peaks olema natuke magusam kui soovite. Fakt on see, et mõne aja pärast loobuvad marjad oma happest vedelikule ja kompoti maitse muutub just selliseks, nagu peab.
3. samm
Oodake kompoti keemist ja eemaldage pann tulelt, et kompoti marjad ei kaotaks kuju. Kompotti saab kohe klaasidesse valades juua ja eeljahutada. Või võite katta kaane kaanega ja oodata, kuni marjad annavad sellele kogu maitse. Kui pann on katsudes soe, paljastab kompott selle täieliku maitse.
4. samm
Kompotti saab keeta ka suhkrusiirupi baasil. Selleks valage suhkur keedetud veega kastrulisse ja oodake, kuni see täielikult lahustub. Saadud siirupile lisage marju, keetke see uuesti ja eemaldage pann tulelt.
