Piparkoogimeheküpsised on maitsev maius, mis on jõulude ajal uskumatult populaarne väikeste lastega kodudes. Neid küpsiseid saate kodus valmistada vaid 20 minutiga.
See on vajalik
- - 100 grammi võid;
- - 100 grammi suhkrut;
- - 1/2 tassi vedelat mett;
- - kaks klaasi jahu;
- - munakollane;
- - 1/2 tl soola;
- - 1/2 tl küpsetuspulbrit;
- - 1/2 tl soodat;
- 1/2 tl muskaatpähklit
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- - teelusikatäis ingverit.
- Glasuuri jaoks:
- - klaas tuhksuhkrut;
- - kaks supilusikatäit värsket piima.
Juhised
Samm 1
Pange või sügavasse nõusse, lisage sellele suhkur ja jahvatage kõik hästi, et saada homogeenne õhuline mass. Kui suhkur on täielikult lahustunud, pange mesi ja munakollane tassi ja segage kõik.
2. samm
Võta veel üks puhas ja kuiv kauss, sõelu sinna jahu, seejärel lisa jahule sooda, sool, küpsetuspulber, muskaatpähkel, ingver ja kaneel, sega kõik läbi.
3. samm
Sega saadud segu kreemja meepastaga, sõtku tainaks. Selle tulemusena peaks tainas olema väga tihe ja elastne. Pange see kilesse (võite lihtsalt panna kilekotti) ja pange see kaheks tunniks külmkappi.
4. samm
Pärast aja möödumist eemaldage tainas külmkapist, mudige see korralikult läbi, piserdage seejärel tööpinda väikese koguse jahuga ja rullige tainas taignarulliga 0,4–0,5 sentimeetri paksuseks. Lõigake spetsiaalsete vormide abil piparkoogimeeste kujundid. Kui vorme pole, siis valmistage vorm: joonistage papile väike mees ja lõigake joonis välja, seejärel pange saadud vorm valtsitud tainale ja lõigake kujundid terava noaga välja.
5. samm
Asetage kujukesed kuivale ja puhtale küpsetusplaadile ja asetage eelsoojendatud ahju 10 minutiks. Ahi temperatuur on 180 kraadi.
6. samm
Pange kuumad küpsised restile ja laske täielikult jahtuda, seejärel kaunistage piparkoogimehed tuhksuhkruga (piimaga segatud tuhksuhkur). Soovi korral võite glasuurile lisada toiduvärve ja kaunistada kujukesi vastavalt soovile.
