Lastepuhkus ei saa ilma koogita. Sõltuvalt külaliste vanusest, pidustusteemast, publiku eelistustest võite teha ühe või mõnikord eseme kujul kooki ja seejärel kaunistada seda mitmevärvilise mastiksiga.
Kuidas tainast valmistada
Lastepeo tort koosneb mitmest koore ja mastiksiga leotatud koogist, mis on kaunistuse põhiosa. Selliseks puhuks sobib suurepäraselt võiküpsis. Küpsetate seda järgmistest toodetest:
- 10 suurt kanamuna;
- 2 klaasi jahu;
- 150 g võid;
- 1, 5 tassi suhkrut.
Eraldage valged munakollastest. Püreesta viimane suhkruga. Seda saab teha lusikaga, kuid eelistatavalt segisti mõla või vispliga. Kui munakollane mass suureneb, heledaks, valage sinna sulavõi. See ei tohiks keeda, muidu küpsevad munakollased. Sulata või madalal kuumusel või veevannil. Jahutage sooja olekuni ja valage alles siis munakollastesse, lisage jahu, segage tainas.
Lisage jahtunud valkudele soola teelusika otsas, peksake neid, kuni elastsus saavutab tipu. Pange tainasse kolmandik valke, segage ühtlaseks massiks. Pange kõik valgud tainasse, segage ettevaatlikult. See arv tooteid on mõeldud laste jaoks mõeldud suure koogi jaoks. Määri sügav küpsetuspaber võiga, vala tainas sinna. See tõuseb, nii et valage see pooleldi vormi.
Sama kehtib ka ümmarguste kookide kohta. Kui kavatsete küpsetada 3-astmelist kooki, valage tainas 3 erineva läbimõõduga vormi või vormi. Pange ahju, mille temperatuur on 180 ° C, küpsetage biskviiti 30-35 minutit.
Kuidas küpsetada ja koort valmistada
Võtke biskviit välja. Nad lõikasid selle koogidele kuumaks. Kui peatusite mitmekorruselises versioonis, lõigake iga kook pika noaga 2-3 tükiks, laske jahtuda. Kui soovite valmistada suurt ristkülikukujulist kooki, võtke kook ettevaatlikult (kasutades kahe kulinaarse spaatliga abimeest) välja ja viige see sobivale vormile. Kui pann on teflonkattega, katke kook ristkülikukujulise salvega ja pöörake see ümber. Eelistatav on viimane variant - biskviidi põhi on pealmisest siledam, nii et seda on lihtsam mastiksiga katta. Lõika siidniidiga 3 tükki. Sellisest alusest saate teha lastele kooki poni, karu, nuku, mänguauto kujul. Selleks kinnitage sellele šabloon, lõigake soovitud kuju kuju.
Kihutage koogid võikreemiga. 2 kondenspiima purki vahustades 500 g võid ja 5 spl. kakao, lisage 0,5 tassi jahvatatud pähkleid, segage.
Mastiks kaunistamine
Mastiksi valmistamiseks kasutage valget vahukommi. Selleks pange see maksimaalsel võimsusel 2 minutiks mikrolaineahju. Võtke välja, alustage sõelutud tuhksuhkru lisamist (320 g (4 pakki) kommide jaoks võtke 250 g tuhksuhkrut). Sõtku magus tainas. Teil peaks olema hüplev pall. Pange see 30 minutiks külmkappi kotti, võtke see välja, rullige lahti, piserdades taignarulli ja mastiksit tärklisega.
Värvi lisamiseks lisage üksikutele mastiksitükkidele marjamahl või toiduvärv. Kui soovite teha ponikujulist kooki, kasutage roosat kommi või lisage soovitud värvile veidi värvi. Rulli mastiks õhukeseks kihiks, kata kogu kreemiga kaetud biskviidi pind ja sellega küljed, lõika üleliigne.
Kaunista samamoodi 3-korruselise koogi taust. Selle pinnal saate teha vapustav heinamaa. Skulptuur seened, marjad erineva värvusega mastiksist, pange need valgele taustale. Kaunista ka koogi küljed. Lase 12 tundi jahtuda ja serveeri.
