Õrn ja aromaatne seenesupp. Erilise maitse saavutavad krutoonid ja sinihallitusjuust.
See on vajalik
- - puravik (kuivatatud) seened - 50g.;
- - šampinjonid - 300 gr.;
- - sulatatud juust - 200 gr.;
- - sibul;
- - sinihallitusjuust - 100 gr.;
- - päts;
- - taimeõli;
- - küüslauk;
- - sool pipar.
Juhised
Samm 1
Leota puravikke seentes kuumas vees 30 minutit.
2. samm
Valmistame supi jaoks kõik koostisosad. Haki peeneks seened, sibul, tükelda päts ja sinihallitusjuust.
3. samm
Prae potis sibulad õlis, lisa puravikud. Vala 2,5 liitrit vett, pipart, soola ja keetke pool tundi.
4. samm
Seejärel jahvata kõik segistiga püreeks. Lisage seened ja sulatatud juust, keetke 10 minutit.
5. samm
Krutoonide keetmine. Lisa õlile hakitud küüslauk, prae sellel päts kuldpruuniks.
6. samm
Serveerimisel vala supp taldrikutesse, lisa kreekerid ja sinihallitusjuust.