Veuve Clicquot on maailma kuulsaim šampanja. Selle vahuveini pudeli saab ära tunda kollase sildi järgi. Šampanja "Veuve Clicquot" on valmistatud Chardonnay ja Pinot Noir viinamarjadest.
Kes on lesk Clicquot?
Legendi järgi sündis jõukas prantsuse peres tüdruk. Ta sai kodus suurepärase hariduse ja siis oli ta abielus väga auväärse mehega. François Clicquot omas veiniäri. Esialgu oli äsjavalminud Madame Clicquoti elu sama, mis enamikul teistel 18-aastastel daamidel 18.-19. Sajandi vahetusel. Tütarlaps oli loomulikult uudishimulik ja tundis seetõttu teravat huvi lisaks majapidamistöödele ka oma mehe äri vastu. Abikaasa suri enneaegselt ja arvukad sugulased hakkasid tema äri nõudma. Lesknaine võttis aga ohjad enda kätte. Tema tugev iseloom ja haruldane hõng aitasid muuta väga tagasihoidliku veiniäri kuulsaks Šampanjamajaks.
Arvatakse, et just lesk Clicquot mõtles välja spetsiaalse šampanjapuhastuse idee, et muuta see läbipaistvaks. Kasvavad sissetulekud on võimaldanud järk-järgult omandada parimaid kruiisilaineid.
Teine legend ütleb, et 1815. aastal, kui venelased võitsid Napoleoni armee ja sisenesid Reimsi, avastasid nad veinikeldrid, kus lesk Clicquot hoidis šampanjapudeleid. Kui perenaine sai teada, et ohvitserid hävitavad tema varusid, jäi ta häirimata ja ütles: „Las venelased joovad nüüd kõhu täis. Kogu Venemaa peab selle eest maksma. Äridaamil oli õigus. Ohvitserid levitasid kuulujutte maitsva vahuveini kohta kogu Venemaal. Uus müügiturg tõi Clicquotile tõepoolest tohutut kasumit.
Millist Widow Clicquoti šampanjat seal on?
Klassikalisel šampanjal "Veuve Clicquot brut" on kuldkollane värv ja väikesed mullid. See lõhnab hästi ja kimp annab valged puuviljad ja rosinad, paljastades vanilje ja veidi hiljem kuklit. Esimene lonks on värskendav ka kuumal päeval, mistõttu on Werow Clicquot Yellow Label brut aperitiivina ideaalne.
Widow Clicquot leiutas ja rajas ajaloo esimese rosé šampanja tootmise, mis kogus kiiresti populaarsust kogu maailmas. Šampanja "Widow Clicquot Rose" sobib suurepäraselt romantiliseks õhtusöögiks ja tüdrukuteõhtuks. Pärast lonksu võtmist on kõigepealt tunda vaarikate, maasikate, kirsside ja muude punaste puuviljade lõhna ning seejärel on tunda aprikoosi ja mandli aroomi.
Klassikaliseks peetakse vahuveini "Veuve Clicquot Demi-Sec". Selle tooraineks on Pinot Noir viinamari. See šampanja lõhnab korraga küpsete puuviljade, suhkrustatud puuviljade ja küpsetiste järele. Nautlejad defineerivad selle maitset kergelt hapuks. See vein sobib hästi igasuguste puuviljamagustoitude juurde.
Kui "Veuve Clicquot" seeriapudelit saab osta 4-7 tuhande rubla eest, siis šampanja kogumispudeli hind ulatub mitusada tuhandeni. Näiteks toodeti 2008. aastal Veuve Clicquot Globalight ainult 500 pudelit. Disainer Karim Rashid lõi roosa šampanjakollektsiooni jaoks ainulaadse stendi Globalighti kujul. Tänu sellele alusele valgustatakse pudelit õrna roosa värviga ja pudeli sees oleva vedeliku temperatuuri hoitakse kaks tundi.
