Astelpaju raviomadused on teada juba iidsetest aegadest. Teadis neist idas. Nüüd on selle taime marjadest ette nähtud preparaadid seedetrakti haiguste, kurnatuse, vitamiinipuuduse korral. Kodus saate valmistada toonikut siirupit, moosi või veini, rääkimata igasugustest tinktuuridest.
Astelpaju mahl
Astelpaju marjad on äärmiselt vitamiinirikkad. Piisab, kui öelda, et see sisaldab rohkem C-vitamiini kui tsitrusviljad ja lisaks sellele - B, E, K, P, PP. Värsketest marjadest pärit mahl säilitab astelpaju ainulaadsed omadused. Nad valmistavad seda niimoodi. Keeda ja jahutage vett kiirusega 700 ml 1 kg marjade kohta. Loputage astelpaju põhjalikult külma jooksva veega, pange suurde kastrulisse ja purustage. Valage marjadele keedetud vett ja segage. Pressige mahl välja, valage purkidesse, steriliseerige ja sulgege.
Astelpajul on muid nimetusi - kuldne puu, ivothern, vaha, valge okas, harja ja isegi Siberi ananass.
Astelpajuõli
See ei ole selline õli, mida kasutatakse naha määrimiseks ärrituse korral. Astelpajuõli võib määrida ka leivale, kuid loomulikult tuleb seda valmistada erilisel viisil. See näeb välja rohkem nagu koogikreem. Võipaki jaoks on vaja klaasi astelpaju marju ja pool klaasi tuhksuhkrut. Eemaldage õli külmkapist, asetage kaussi ja oodake, kuni see pehmeneb. Jahvata marjad (võid neid näiteks lihaveskist läbi ajada). Sega astelpaju tuhksuhkruga. Lisage saadud mass võile ja jahvatage segistiga.
Astelpaju on vastunäidustatud kõrge happesusega inimestele.
Astelpaju kääritatud küpsetatud piimaga
Selle roa valmistamiseks võta ½ tassi värskeid astelpaju marju ja sama kogus suhkrut. Purustage marjad suhkruga ja segage seejärel fermenteeritud küpsetatud piimaga suhtega 1: 1. Kääritatud küpsetatud piima asemel võite võtta keefiri. Kui magustoit tundub teie jaoks liiga hapu, lisage maitse järgi suhkrut.
Toniseeriv jook
Astelpaju saab talveks ette valmistada järgmiselt. Valmistage ette puhtad plast- või paberkotid. Loputage marjad põhjalikult ja tükeldage igal sobival viisil, seejärel pange need umbes 100 g kottidesse ja asetage sügavkülma. Astelpaju võib seal pikalt lebada. Toniseeriva joogikontsentraadi valmistamiseks võta:
- 1 klaas vett;
- 100 g astelpaju;
- 1 spl. l. kallis.
Aja vesi keema. Eemaldage pliidilt ja keetke astelpaju. Oodake, kuni see jahtub, lisage mett. Tinktuura võib lisada teele (eelistatult rohelisele) või lihtsalt veega lahjendada.
Astelpaju ja astelpaju vein
Alkohoolseid jooke valmistatakse ka astelpajust. Näiteks alkohoolse tinktuuri jaoks võtke 0,5 liitri viina jaoks 0,5 kg marju. Pese marjad, purusta ja pane purki. Vala viin ja jäta toatemperatuuril tõmbama. Umbes kuu pärast kurnake jook, eemaldage marjad ja valage tinktuur pudelisse. Veini valmistamiseks vajate astelpaju mahla ja vett vahekorras 5: 4. Suhkru kogus on 1/6 kogu vedeliku kogusest. Segage vesi ja mahl suures purgis, lisage suhkur ja laske käärida. Kui vein on käärinud, pudelitesse, korgistage ja asetage keldrisse. Leotage seda aasta - ja saate suurepärase kosutava ja kauni merevaiguvärvi veini.
