Peedid on üks levinumaid köögivilju. See on kõigile teada ja seda kasutatakse toiduvalmistamisel üsna aktiivselt. Samal ajal on see üsna madala kalorsusega ja väga kasulik. Seetõttu saab selle roogasid ohutult lisada õige toitumise menüüsse.
Peedi eelised
Kui otsite apteegist multivitamiinikompleksi, peaksite kindlasti tähelepanu pöörama peetile. See sisaldab B-, PP-, C- ja A-rühma vitamiine, tervet mikroelementide kompleksi, sealhulgas üsna haruldasi - vanaadium, mangaan, boor, jood. Samal ajal märgime, et peet on taskukohane toode ja seda saab osta kõikjalt!
Peedi võib kasutada südame-veresoonkonna süsteemi haiguste ennetava meetmena. Suurel hulgal kiudaineid on seedetrakti talitlusele äärmiselt positiivne mõju ja see aitab neid puhastada. Punapeet parandab ainevahetust, avaldab soodsat mõju maksa, neerude ja veresoonte toimimisele. Need omadused säilivad keedetud köögiviljades.
Peedi kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt. Selle veega lahjendatud mahla kasutatakse nohu raviks. Peeneks riivitud peet kasutatakse nahapõletiku leevendamiseks ja kasvajate vähendamiseks. Seetõttu on peet, muide, rehabilitatsiooniperioodil vähihaigete dieedis.
Peedi kasutamine peaks siiski piirduma urolitiaasi, neerupuudulikkuse, neerukivide või põiekividega. Ka suhkruhaiged peaksid peedi suhtes ettevaatlikud olema. Samuti on oluline teada, et peet on üsna tugev allergeen.
Peediroad
Milliseid peediroogasid teate? Borš, vinegrett, heeringas kasuka all? Seal on erinevaid maitsvalt maitsvaid peedipõhiseid roogasid. Näiteks teatud ringides tuntud "harja" salat. Selle valmistamiseks vajate lehtkapsast, tooreid porgandeid, tooreid peete ja õuna. Riivi koostisosad, sega läbi, maitsesta sidrunimahlaga ja lisa veidi oliiviõli, võid lisada veidi soola ja pipart. See salat aitab soolestikku puhastada. Seetõttu sai ta sellise nime.
Majoneesi ja küüslauguga saab valmistada väga lihtsa ja maitsva peedisalati. Põhiretsept on lihtne - võtke keedetud peet, riivige jämeda riiviga, lisage pressi kaudu läbitud küüslauk ja maitsestage majoneesiga. Dieediversioonis asendage majonees hapukoore või kreeka jogurtiga. Sellele salatile saate lisada ka keedetud porgandeid ja sibulat.
Ja võite keeta peeti korea keeles. Selleks riivige peet spetsiaalsel riivil, segage küüslaugupulbri või pressi kaudu värskelt läbi lastud, lisage äädikas (50-70 ml), pange kauss veevanni ja keetke umbes pool tundi. Kuumutage taimeõli (500 grammi peedi, 100 ml õli jaoks) ja valage see peetidesse. Pange rõhu all ööseks külma kohta.
