Naeris on korraga üsna populaarne juurkultuur ja kahjuks on oma populaarsuse kaotanud. Ja see juhtus seetõttu, et meie toidulauale ilmusid kartulid. Muideks, kaalikatest saate küpsetada palju originaalseid roogasid - hautisi, pajaroogasid, putru ja lisada seda ka salatitesse.
Kaalika eelised
Nagu kõik köögiviljad, on kaalikas kiudainete allikas, mis aitab meil soolestikku toksiinidest ja toksiinidest puhastada. Naeris on askorbiinhappes kõige rikkalikum juurvili. Talvel on väga hea lisada see dieeti värskelt. Ka selles pealtnäha lihtsas juurviljas leidub vitamiine nagu B1, B2, B5, PP, samuti A-provitamiini, mis on tohutu loetelu mikroelementidest, sealhulgas jood, mangaan, fosfor, väävel ja palju muid mikroelemente. Sellises koosluses on nendega kohtumine üsna keeruline.
Naeris on maksa ja sapipõie jaoks väga kasulik, hoiab ära kivide tekke ja tselluloosi olemasolu tõttu - aktiveerib soole peristaltikat. See omakorda aitab vähendada vere kolesteroolitaset ja on väga kasulik kardiovaskulaarsüsteemile tervikuna ning ühtlasi ka ateroskleroosi ennetamiseks.
Naeris sisaldab looduslikke antibiootikume, mis võivad isegi mõne inimese jaoks ohtliku seene arengut edasi lükata. Eriti soovitatav on kaalikas lisada dieeti neile, kes põevad nahahaigusi ja kellel on probleeme ka limaskestadega.
Dieedil olles tuleks kaalikas lisada menüüsse - toode on madala kalorsusega ja samal ajal rikas vitamiinide, mineraalsoolade ja eeterlike õlide poolest. Naeris aitab tursega toime tulla ja nagu eespool mainitud, aitab see seedetrakti tööd luua.
Mida saab kaalikatest valmistada
Lihtsaim viis serveerimiseks on salat. Pealegi saate seda kombineerida kõigi köögiviljadega ja katsetada. On olemas väljakujunenud väljend "Lihtsam kui aurutatud kaalikas". Tänapäevases tõlgenduses tähendab see "aurutatud".
Kuidas süüa teha?
Koori kaalikas, lõika väikesteks tükkideks, pane potti, vala peale vett ja pane 125–140 kraadini kuumutatud ahju. Kaalika keetmine võtab aega umbes 2 tundi. Serveeri võiga ja soolaga ning väikeste laste jaoks võite sellisele nõudele mett valada.
Kaalikaid saab küpsetada varrukas, siduda õuntega, hautada kõrvitsaga või püreestada. Ja iga kord on see uus roog, mis kindlasti maitse ja külalisi ja majapidamisi meeldivalt üllatab.
