Quiche köögiviljade ja kitsejuustuga on samal ajal maitsev ja tervislik. Selle koogi koostisosade kombinatsioon hämmastab isegi gurmeed. Soovitan teil see kohe ette valmistada.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - 1, 5 tassi;
- - või - 200 g;
- - muna - 1 tk.
- Täidis:
- - suvikõrvits - 1-2 tk;
- - rohelised oad - 300 g;
- - roheline sibul - 30 g;
- - rohelised herned - 100 g;
- - piim - 1 klaas;
- - jahu - 2 supilusikatäit;
- - sool;
- - pipar;
- - munad - 2 tk;
- - tomatid - 3 tk;
- - kitsejuust - 200 g.
Juhised
Samm 1
Lisage võile eelnevalt läbi sõela lastud jahu ja kanamuna. Sega kõik korralikult ühtlaseks. Kišši jaoks mõeldud muretainataigen on valmis. Hoidke seda jahedas kohas umbes kaks veerand tundi.
2. samm
Pärast aja möödumist eemaldage muretainast tainas külmkapist ja keerake rull, võttes taignarulli välja. Pange eelnevalt määritud ümmarguses kokkupandavas ja eelistatavalt sügavas küpsetusnõus valtsitud kiht ja moodustage küljed tulevase quiche jaoks. Saatke see mass kuuma ahju, kuni see on täielikult küps. Tordipõhi on valmis.
3. samm
Lõika kabatšokid õhukesteks viiludeks. Kui neil on kõva nahk, siis eemaldage see kõigepealt. Haki rohelised oad täpselt samamoodi. Lõika sibul väikesteks tükkideks ja prae pehmeks. Seejärel lisage sellele suvikõrvits ja oad. Küpseta pidevalt segades mitu minutit. Viimasena lisage rohelised herned.
4. samm
Lisage praetud köögiviljadesse selliseid koostisosi nagu jahu ja piim. Hauta, kuni segu pakseneb.
5. samm
Lisage jahtunud köögiviljamassile munad, sool ja pipar. Muide, võite oma maitsele lisada ka vürtse. Segage kõik põhjalikult ja asetage küpsetatud koorik. Tükelda tomatid ja kitsejuust. Lõika esimene ringideks ja teine kuubikuteks. Pange need koostisosad täidise peale.
6. samm
Saada kook kuuma ahju ja küpseta, kuni täidis on paks. Quiche köögiviljade ja kitsejuustuga on valmis!
