Trummipulk on kana üks kõige jahedamaid osi. Ja selle osa ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Ükskõik millist retsepti eelistate, ei nõua see teie käest erilisi kulinaarseid oskusi ning saate nautida maitsvat ja aromaatset kana.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- kanakintsud;
- sool;
- pipar;
- oliiviõli;
- till;
- sibul;
- taimeõli;
- sidrun;
- kreem;
- vürts.
- Teise retsepti jaoks:
- kanakintsud;
- küüslauk;
- sojakaste;
- konserveeritud ananass;
- rosinad;
- Punane pipar;
- kurkum.
- Kolmanda retsepti jaoks:
- kanakintsud;
- jahvatatud punane pipar;
- sool;
- taimeõli.
Juhised
Samm 1
Küpseta trummipulgad kreemjas tillikastmes. Selleks loputage 6 tükki pulbikesi, kuivatage ja hõõruge hästi soola ja pipraga. Torka need kahvliga läbi mitmes kohas ja nirista peale oliiviõli. Murra trummipulgad ahjuvormi ja küpseta 180 ° C ahjus kuldpruuniks.
2. samm
Kastme jaoks haki peeneks üks kamp tilli ja üks suur sibul. Prae neid pannil taimeõlis, kuni sibul on 5 minutit läbipaistev. Seejärel eemaldage ühe sidruni koor peene riiviga ja viige see pannile. Sega ja prae kõik koos veel umbes 5 minutit.
3. samm
Kuumutage väikeses kastrulis 100 grammi 20% rasva sisaldavat koort, kuid ärge keetke seda. Vala koor sibula ja tilliga pannile, maitsesta oma lemmikvürtsidega ja keeda tasasel tulel, kuni kaste pakseneb. See võtab tavaliselt vähem kui 7 minutit. Vala kaste kanakoibadele ja küpseta ahjus veel 10 minutit.
4. samm
Kana küpsetamiseks kuumas ja magusas kastmes soola 8 trummipulka ja tilgutada taimeõliga. Valmistage kaste. Selleks haki 2 küüslauguküünt peeneks, sega see 2 spl sojakastme, 1/2 tl punase pipraga ja lisa näputäis kurkumit.
5. samm
Pange trummipulgad sügavale praepannile, lisage 200 grammi konserveeritud ananassi, lõigatud tükkideks ja 50 grammi rosinaid. Vala üks klaas ananassisiirupit ja keedetud kastet. Kata pann panniga kaanega ja hauta kana umbes tund keskmisel kuumusel. Serveeri keedetud riisiga.
6. samm
Praetud roa valmistamiseks võtke vajalik arv trummipulki, peske neid ja kuivatage salvrätikutega. Pange kaussi, piserdage punase pipra ja soolaga. Segage, kuni vürtsid on kõikidele trummipulkadele hästi jaotunud. Jätke pooleks tunniks kaetuks.
7. samm
Vala pannile 50 grammi taimeõli ja prae trummipulgad keskmisel kuumusel umbes pool tundi. Veenduge, et need ei põleks, ja pöörake vastavalt vajadusele ümber. Lisandiks keeda või prae kartuleid.
