Miks On Sellerijuur Kasulik Ja Mida Saab Sellest Valmistada

Sisukord:

Miks On Sellerijuur Kasulik Ja Mida Saab Sellest Valmistada
Miks On Sellerijuur Kasulik Ja Mida Saab Sellest Valmistada

Video: Miks On Sellerijuur Kasulik Ja Mida Saab Sellest Valmistada

Video: Miks On Sellerijuur Kasulik Ja Mida Saab Sellest Valmistada
Video: ВИЛЬНЮС, в который хочется приезжать. Литва, Прибалтика. 4K 2024, Märts
Anonim

Kui teile meeldivad originaalsed ja maitsvad toidud, mis on teie tervisele kasulikud, pöörake tähelepanu sellerile. Selles taimes kasutatakse kõike: rohelisi, varsi, juuri. Just juur on kõige sagedamini kasutatav, saades maitsvate salatite, suppide, kastmete ja lisandite aluseks.

Miks on sellerijuur kasulik ja mida saab sellest valmistada
Miks on sellerijuur kasulik ja mida saab sellest valmistada

Selleri eelised

Selleri juur on väga meeldiva maitsega. Seda saab süüa toorelt, keedetult või küpsetatult. Köögivilja peamine eelis on madala kalorsusega sisaldus. Mõned toitumisspetsialistid nimetavad seda "miinuseks" - see tähendab, et toote seedimiseks kulub rohkem kaloreid kui selleris endas. Pole üllatav, et seda köögivilja kasutatakse laialdaselt kaalulangetavates toitudes. Seller soodustab toksiinide väljutamist, reguleerib keha veetasakaalu ja imendub kergesti. Juur sisaldab rikkalikult kiudaineid, mis tagab hea seedimise.

Seller mõjub hästi südamelihasele, alandab vererõhku ja vähendab kolesterooli hulka veres. Sellest köögiviljast valmistatud roogadel on positiivne mõju mälule ja need on ennetatavad seniilse dementsuse vastu. Lisaks peetakse sellerit võimsaks afrodisiaakumiks. Toitumisspetsialistid soovitavad lisada selleriroad nädala menüüsse. Proovige alustada lihtsate võimalustega, liikudes järk-järgult keerukamate ja keerukamate valikute juurde.

Selleripüreesupp

Sellel õrnal rohelisel supil on väga mahe maitse. Spinati neutraalset aroomi täiendab edukalt sellerile iseloomulik aroom ja kreem annab nõule vajaliku rikkuse.

Sa vajad:

- 60 g sellerijuurt;

- 500 g spinatit;

- 1 liiter köögiviljapuljongit;

- 1 küüslauguküünt;

- 1 sibul;

- näputäis riivitud muskaatpähklit;

- 60 ml koort 12% rasva;

- sool;

- värskelt jahvatatud must pipar;

- praadimiseks mõeldud taimeõli.

Koori sibul, küüslauk ja seller. Haki sibul ja küüslauk peeneks, riivi sellerijuur. Kuumutage potis mõni lõhnatu taimeõli ja praadige selles kiiresti sibulad ja küüslauk. Lisage seller, lisage köögiviljapuljong, viige segu keemiseni ja keetke 10 minutit.

Sorteerige noor spinat, loputage ja kuivatage. Pange ürdid suppi ja viige segu keemiseni. Eemaldage pann tulelt ja jahutage segu veidi. Viige see köögikombaini ja püreestage. Pange supp potti tagasi, asetage see pliidile ja soojendage seda. Vala koor, lisage muskaatpähkel, värskelt jahvatatud must pipar ja sool. Kuumutage suppi veel paar minutit, seejärel valage soojendatud kaussidesse. Serveeri saiakrutoonidega.

Sellersalat pähklite ja viinamarjadega

Sa vajad:

- 100 g sellerijuurt;

- 0,5 tassi seemneteta musti viinamarju;

- 1 sibul;

- 1 spl. l. sinep;

- 0,25 sidrunimahla;

- 2 spl. l. kuiv valge vein;

- 30 g kooritud seedermänniseemneid;

- sool;

- värskelt jahvatatud must pipar;

- oliiviõli.

Prae männipähklid kuivas praepannis, kuni see on kreemjas. Koori ja riivi sellerijuur. Haki sibul, pese ja kuivata viinamarjad. Kalla oliivõli keeratavasse purki, lisa värskelt pressitud sidrunimahl, vein, hakitud sibul, sinep, sool ja jahvatatud must pipar. Sulgege purk ja raputage kastet segades korralikult läbi.

Pange viinamarjad, seller ja seedermänniseemned salatikaussi, valage kastmega ja segage. Serveeri salatit röstitud saia ja jahutatud veiniga.

Soovitan: