Juustusufleed saab valmistada erinevat tüüpi juustudest: sulugunist, fetajuustust, parmesanist, roquefortist, emmentalist. Peaasi, et juustu tüüp on kõva. Sellise suflee lisandiks võite valida ükskõik millise, sest suflee ei pea olema magus, kuid meie puhul valmistame vaarikamagustoidu.
See on vajalik
- - 150 g kõva juustu;
- - 2 muna;
- - poolteist klaasi 10% rasvasisaldusega koort;
- - 2 spl. supilusikatäis jahu;
- - 1 tl suhkrut, küpsetuspulbrit;
- - värsked vaarikad või vaarikamoos.
Juhised
Samm 1
Lõika juust kuubikuteks, segage koor, juust, suhkur, jahu. Lisa küpsetuspulber ja klopi sisse munakollased. Klopi segu blenderiga ühtlaseks.
2. samm
Valmistage munavalgetest stabiilne vaht, lisage juustumassile.
3. samm
Võtke väikesed portsjonid küpsetusnõud ja määrige need õliga.
4. samm
Valage segu vormidesse, asetage need küpsetusplaadile. Valage küpsetusplaadile vett - see peaks jõudma vormide keskele.
5. samm
Küpseta sufleed 180 kraadi juures 30 minutit.
6. samm
Püreesta värsked vaarikad suhkruga, vala saadud kaste kuumale sufleele. Värskete vaarikate asemel võite kasutada moosi (mitte tingimata vaarikat - vali maitse järgi). Serveeri kohe.
