Charlotte on kiire ja hõlpsasti valmistatav magusa täidise ja õhulise tainaga pirukas. See on peen maius, mis meeldib kõigile magusatele.
- 1 spl. Sahara,
- 3 tk munad,
- 1 spl. jahu,
- 1 tl küpsetuspulber või sooda (äädikaga kustutatud),
- 3 tk kõvad, magushapud õunad,
- 100 g vaarikad (võib külmutada),
- taimeõli (kausi määrimiseks),
- tuhksuhkur (kaunistuseks),
- jahvatatud kaneel.
Pese õunad, koori, südamik ja lõika väikesteks viiludeks. Määri multivarki kauss taimeõliga. Vala õunad ja vaarikad (ühtlaselt levinud) kausi põhja ja puista peale jahvatatud kaneeli.
Seniks valmistame taigna. Klopi kolm muna blenderisse või mikserisse, lisage seejärel suhkur ja peksake 5–7 minutit, kuni saadakse vaht. Sõelu jahu läbi sõela ja lisa sellele küpsetuspulber. Vala muna-suhkru segusse jahu ja klopi, kuni saadakse ühtlane tükkideta mass. Tainas osutub vedelaks. Saadud tainaga valage ühtlaselt õunad ja vaarikad.
Panime kausi multikookerisse, sulgeme kaas ja lülitame küpsetusprogrammi sisse (küpsetusaeg on umbes 1 tund). Ärge avage küpsetamise ajal kaant, sest tainas võib vajuda. Pärast küpsetamist võtke charlotte kausist välja (keerates selle lihtsalt taldrikule), oodake, kuni see jahtub, kaunistage alles seejärel tuhksuhkruga.
