Neid küpsetisi saab valmistada teie hingesugulasele hommikusöögiks või sõbrapäevaks. Roog osutub väga õrnaks, maitsvaks ja aromaatseks.
See on vajalik
- - 200 g jahu;
- - 80 g võid;
- - 50 g suhkrut;
- - 6 g želatiini;
- - 4 muna;
- - sool;
- - 500 ml piima;
- - 4 g vanillisuhkrut;
- - 35 g tärklist;
- - 200 ml koort;
- - 250 g vaarikaid;
- - 3 supilusikatäit tuhksuhkrut.
Juhised
Samm 1
Choux-saia jaoks keetke 250 ml vett või ja näpuotsatäie soolaga. Lisage kogu jahu ühe korraga ja segage, kuni moodustub tainatükk.
Viige tainas kaussi. Sisestage munad, lisage järgmised alles siis, kui eelmine on täielikult segunenud. Täida tainaga saiakott tähekujulise kinnitusega.
2. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 220 °. Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja tühjendage kotist 12 südant. Pange küpsetusplaat ahju keskmisele restile ja alumisele veetassile. Küpseta 25 minutit. Eemaldage, lõigake iga süda pooleks ja jahutage.
3. samm
Leota želatiin. Viska 6 spl piima vanillisuhkru ja tärklisega. Keetke ülejäänud piim suhkruga, segades vanillipiima. Lahustage želatiin veevannis, laske läbi sõela ja ühendage piimaga. Jahutage mass külmas veevannis.
4. samm
Klopi juurde koor ja sega juurde želatiin. Täitke kondiitritoodete kott tähekujulise kreemiga ja vabastage see südamete alumiste poolte külge. Kata ülemise poolega. Piserdage südamed tuhksuhkruga ja kaunistage vaarikatega.
