Serveerimisel mängib olulist rolli kaunilt kujundatud kokteiliklaas. Kaunistus võib olla söödav ja lisada joogi enda maitsele kergeid nüansse. Käepärastest toodetest saate klaasi ereda kujunduse ise välja mõelda.
See on vajalik
- - sidrun;
- - oranž;
- - lubi;
- - suhkur;
- - sool;
- - rohelised;
- - maitseained;
- - puuvilja- ja marjatükid;
- - jää vorm;
- - värviline siirup;
- - kondiitritoodete kaste;
- - šokolaad;
- - kakaopulber;
- - dekoratiivtorud ja vihmavarjud kokteilide jaoks.
Juhised
Samm 1
Pühkige klaasi äär sidruni-, laimi- või apelsiniviiluga, pigistades sellest üleliigse mahla välja, et see ei tilguks kogu klaasile. Valage ühtlane kiht suhkrut või tuhksuhkrut (suhkrurikaste kokteilide jaoks) või soola ja pipart (kuumade, soolaste või tugevate kokteilide jaoks) tasasesse taldrikusse. Asetage klaas alustassile ja pöörake veidi, tekitades selle servast õhuke soola või suhkru serva. Ärge vajutage klaasi liiga tugevalt alla, kuna see võib põhjustada tükke. Pöörake klaas ümber ja valage kokteil, astudes servast poole sentimeetri kaugusele. Seda söödavat kaunistust saab värvida. Lisage suhkrule paar tilka värvilist siirupit.
2. samm
Sulata oma kokteilile sobiv šokolaad veevannis ja kasta klaas sellesse, tekitades velje. Kuni šokolaad on tahenenud, võite seda puista jahvatatud karamelli, kookospähkli, kondiitritoodete pulbri või dekoratiivsete küpsetushelmestega. Või riivi šokolaad, pintselda klaasi servad meega ja kasta klaas šokolaadilaastude sisse nii, et see jääks tihedalt kinni. Kaunista soolaste kokteilide servad peeneks hakitud rohelise sibula, köömne, kurkumi või paprikaga. Selleks määritakse klaasi servad laimi, sidruni või kurgi mahlaga ja kastetakse ettevalmistatud piserdusse.
3. samm
Pintseldage klaasi servi joogiga, mida soovite serveerida, ja kastke kakaopulbrisse või lahustuvasse kohvi, et luua klaasi serva ümber tihe äär. Selline kaunistamine lisab kokteilile täiendavat maitset.
4. samm
Kaunistuseks võivad olla jääkuubikutes külmutatud puuviljatükid või marjad. Pange kirsid, sõstrad, maasikad, vaarikad, õunad, virsikud jääkuubikute salve. Täitke veega, külmutage ja pange klaasidesse 3-5 tükki jääd. Värskeid suvekokteile saab kaunistada piparmündioksaga, asetada klaasi servale sidruni-, laimi-, apelsini-, õuna- või kirsiviil, pärast nende küljele lõikamist. Puuvilju saab varraste või hambatikkudega kokku ühendada ja lehviku kujul servale panna. Soolaseid ja vürtsikaid kokteile saab kaunistada oksakese või tilliga.
5. samm
Kasutage spetsiaalseid jäävorme, mille abil saate luua ebatavalisi kaunistusi südamete, pallide, kuubikute, ellipside ja muude kujundite kujul. See portsjon sobib suurepäraselt selgete kergete kokteilide jaoks. Toonige jää siirupi või mahlaga ja lisage kokteilile. Kaunistuseks sobib ka spiraaliks keeratud sidruni- või apelsinikoor, mille laius ei ületa 0,5 cm. Hankige valmis kokteilikaunistused - vihmavarjud, erineva kujuga kaunistustega torud. Kasutage neid koos oma kokteiliklaasi ääre kaunistamisega.
