Venemaal kasvab viski populaarsus igal aastal. Üllasest joogist on saanud hädavajalik hea maitse ja rikkuse atribuut nagu sigarist või mansetinööpidest. Viskisid on siiski palju ja tõeliselt hea valimine võib olla keeruline.
Mis on viski
Viski valmistatakse erinevate terade - odra või nisu - kääritamissaaduste destilleerimise teel, kuid kõige sagedamini kasutatakse linnaseid. Sõltuvalt tootmistehnoloogiast jagatakse viskisordid linnasteks, teradeks ja segatuks. Eraldi rida on bourbon - Ameerika viski, mis põhineb maisil. Gurmaanide seas on kõige tuntum linnaste viski tüüp, mille jaoks alkoholi toodeti ühes "piiritusetehases" - nn üksiklinnased (üksikud linnased). Arvatakse, et just ühe linnase viskil on kõige rikkalikum maitse ja rasvasisaldus, mis võimaldab teil joobeseisundi tekkimist edasi lükata. Kõiki linnaste viske tüüpe hinnatakse aga kõrgemalt kui segatud viskiid.
Sõna viski ise pärineb keldi keelest, kus see tähendab "eluvett". Šotimaad või Iirimaad peetakse viski sünnikohaks, kuid nad vaidlevad endiselt selle üle, kumb neist andis maailmale esimese viskitünni.
Segatud viski on linnase piirituse ja teravilja segu. Peaaegu kogu toodetud teraviski viski kasutatakse segatud segude tootmiseks, kuna puhta teravilja viskil pole väljendunud maitset ja aroomi. Hea segatud viski valimisel otsige etiketilt Deluxe-märgist, mis näitab pudelis oleva linnase alkoholi suurt protsenti. Muidugi peavad esteedid segatud viskit sobilikuks ainult kokteilide jaoks, kuid selle ülla joogiga esmakordseks tutvumiseks sobib see üsna hästi.
Mida poodi otsida
Olles teoreetiliselt ette valmistanud, saate jätkata otse valiku ja ostuga. Üks oluline kriteerium on siin vananemisperiood. Ärge laske end kiusata 3-aastase viski madala hinnaga, eriti kui otsite kinkepudelit. Parem on maksta natuke lisatasu ja osta soliidsemas eas - 5–7-aastane viski.
Head viskit tarbitakse kas puhtana või vähese vee, sooda või jääga. See kehtib eriti ühe linnase viski kohta, kuna see võimaldab teil täielikumalt paljastada kõik joogi maitsevarjud.
Järgmine asi, millele tähelepanu pöörata, on silt. Reeglina tehakse head viskit Iirimaal, Šotimaal, Inglismaal või USA-s, kuid parem on mitte katsetada teiste riikidega. Lisaks on kompositsioonil oluline roll: mingil juhul ei tohiks sinna lisada etüülalkoholi ja maitseid. Kui koostisosade hulka kuuluvad ainult linnased, oder, rukis või mais, tähendab see, et teie kätes on tõeline viski. Teine võimalus joogi kvaliteedi testimiseks on pudelit tugevasti raputada. Peaksid moodustuma suured mullid, mis püsivad üsna kaua. Kuid isegi kõige vanemal viskil ei tohiks olla setet.
