Konjak on üks populaarsemaid ja rafineeritumaid piiritusjooke. Hea kodubaar hoiab puhkuse või erilise sündmuse korral peaaegu alati pudeli kallist konjakit. Tuleb meeles pidada, et konjak on äärmiselt tundlik säilitamistingimuste suhtes, mida tuleb järgida, et mitte rikkuda selle õrna maitset.
Ideaalsed ladustamistingimused
Konjak on hämmastav, maitsev ja aromaatne jook. Väikestes kogustes on see kehale kasulik. Hea konjak pole odav, kuid hind on seda tavaliselt väärt.
Selle kange joogi säilitamise tingimused ja asukoht võivad selle maitset oluliselt mõjutada. Spetsiaalsest tammepuidust valmistatud tünni peetakse ideaalseks hoiukohaks, just sellistes tünnides laagerdatakse jooki aastaid, mis võimaldab tal omandada erakordse maitse ja aroomi. Arvatakse, et konjakit saab õiges tammevaatis hoida aastaid, kui mitte aastakümneid, samas kui selle maitse ainult paraneb. Tuleb meeles pidada, et sel juhul on olulised õiged temperatuuriindikaatorid, seetõttu on selle joogiga tünne kõige parem hoida spetsiaalselt varustatud keldris.
Kui teil pole võimalust konjakit spetsialiseeritud tünnides hoida, saab seda pudelis säilitada väga pikka aega. Tõsi, pudelis ei saa konjak täiendavat aroomi ega maitset, kuid ei kaota ka neid. Teatud reeglite kohaselt võib konjaki säilivusaeg klaaspudelis olla peaaegu lõpmatu.
Kuidas konjakit kodus hoida
Erinevalt veinist tuleks konjakit hoida ainult seisvas asendis, vastasel juhul võib jook omandada ebameeldiva korgilõhna. Korgi kuivamise vältimiseks peate pudeli kaela täitma tihendusvahaga. Konjakit hoitakse kõige kauem temperatuuril +5 kuni +15 kraadi pimedas kohas. On väga oluline kaitsta jooki igasuguse valguse ja eriti päikesevalguse eest. Joogi kaitsmiseks valguse negatiivsete mõjude eest võite pakkida sellega pudeli läbipaistmatusse riidesse. Nende reeglite järgimisel võib konjakit säilitada mitu aastat, ilma et see vähimatki maitset kahjustaks. Ärge pange konjakit külmkappi, liiga madal temperatuur hävitab joogi struktuuri ja mõjutab selle maitset pöördumatult.
Avatud konjakipudel tuleb “ära juua” 2-3 kuu jooksul ja kogu see aeg tuleks hoida päikesevalguse ning liiga kõrge või liiga madala temperatuuri eest. Loomulikult võib jooki pärast seda tarbida, kuid tavaliselt kaovad pikema aja möödudes kõik konjaki aroomi- ja maitseomadused. Joogi "eluiga" saate pikendada, valades selle väiksema suletud klaasist anumasse, millel on kindel kaas (soovitav, et see oleks õhukindel), konjakit saab sellises anumas hoida väga pikka aega.
