Ostjad esitavad selle küsimuse kõige sagedamini suurte pühade või eriürituste eelõhtul: pulmad, tähtpäevad, sünnipäevad. Ja see tekib seetõttu, et šampanja on eriline jook, mille piduliku ilme annavad süsinikdioksiidi mullid, need lühendavad ka oluliselt selle sobivust.
Kõlblikkusaeg on õige, mida õige joogi ostmisel otsida. Asi on selles, et vahuveinid, mis sisaldavad šampust, võivad rikneda palju kiiremini kui muud alkohoolsed joogid.
Šampanja kõlblikkusaeg sisaldab aega, mille jooksul veini maitse, tootja kinnitatud omadused, muutumatuks jäävad. Kuna veinimaterjal sisaldab süsinikdioksiidi, halvenevad selle omadused üsna kiiresti.
Aegumiskuupäeva saate teada siltilt pealkirja lugedes. Kuid see kuupäev on usaldusväärne ainult ühel juhul - kui jooki hoiti kõiki reegleid järgides: õige valgustuse, õhuniiskuse ja temperatuuriga.
Kuidas šampust säilitada
Šampanja nõuetekohane säilitamine hõlmab pudelite horisontaalset paigutamist pimedasse jahedasse keldrisse temperatuuril 10-12 ° C. Ventilatsioon peaks olema väga hea ja õhuniiskus vähemalt 75%.
Ainult nendel tingimustel võib joogi kõlblikkusaeg olla 3 aastat. Kuid enamasti on tootja kindlustatud ja see tähendab palju lühemat säilivusaega - vaid aasta.
Peale tipptasemel kaupluste ei saa jaemüügikohad pakkuda šampanjat korralikult. Reeglina asuvad joogiga pudelid sobimatu valgustuse ja temperatuuriga müügipiirkondades. Seetõttu lühendab vahuveini olemasolu kauplustes selle kõlblikkusaega kiiresti.
Kas šampanja on oma kasulikkuse kaotanud, saab kindlaks teha ainult pudeli korgist lahti laskmise ja maitsmisega - rikkumata jook ei tohiks mõru olla.
Kõigist ülaltoodutest võib teha järgmised järeldused:
1. Ostmise ajal tuleks eelistada šampanjat, mis vabastatakse hiljem.
2. Kui jook osteti jaemüügivõrgust, ei tohiks selle säilivusaeg kodus ületada kuud alates ostukuupäevast.
3. Muide, kui šampanja on juba avatud, siis tuleks see ära tarvitada 24 tunni jooksul. Samal ajal peab see olema tingimata korkiga suletud, vastasel juhul kaob selle maitse peaaegu koheselt.
