Lapsepõlvest saadik kaasneb iga puhkus meie jaoks teepeo ootusega. Sellise tee joomise lahutamatu osa on kook. Hapukoor on üks levinumaid kreeme maitsvate kookide valmistamiseks. Siin on retseptid mitmest neist.
See on vajalik
-
- 4 tassi hapukoort
- 1 tass suhkrut
- 2 spl kakaopulbrit
- 1 tl lahustuvat kohvi või 1 sidrun
- marjad
- vanilliin maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Osta või valmista kõik vajalikud koostisosad. Hapukoort tuleks osta ilma tükkideta, värske, parem on seda eelnevalt külmkapis jahutada. Kreemile, mille rasvasisaldus on 30%, sobib kõige paremini hapukoor. Ja seda on parem võita madalal õhutemperatuuril.
2. samm
Mõni tund enne koore valmistamist võite hapukoore kurnata läbi kurna ja marli, seejärel muutub see veidi kuivemaks, mis tähendab, et kreem ei küllasta kooke nii palju ja säilitab oma kuju. Kui seda ei tehta, siis ei pea kooke eraldi immutama, kreem tuleb ise toime.
3. samm
Alustage kreemi enda valmistamist. Selleks peksake jahutatud hapukoort klaasi suhkruga, kuni saadakse kohev mass. Hapukoorega anum on parem panna vispeldamise ajal potti külma veega veelgi jahutamiseks, muidu teie koor ei vahusta. Siia saate lisada ka vanilliini.
4. samm
Lisaks võivad teie tegevused erineda, sõltuvalt sellest, millist kreemi soovite saada. Mõnusa šokolaadivärviga tumeda koore saamiseks vajate kakaod ja kohvi, mis tuleks pärast suhkrut kreemi sisse valada.
5. samm
Kui soovite saada puuviljalist hapukoort, võite sellele lisada veidi želatiini, umbes 30 grammi, eelnevalt kuumas vees lahustatud. Ja siis lisa purustatud marjad või moos ja vahusta see kõik uuesti vispliga.
6. samm
Hapukoorele võite lisada ka sidrunit. Selleks vajate 1 sidrunit, mida peate pehmenemiseni hoidma keevas vees ja seejärel jahutama. Seejärel eemaldage seemned ja hakkige sidrun koos koorega. Saadud mass tuleb kreemi hulka segada ja ettevaatlikult segada.
