Kaupluste riiulitel on esindatud kümneid võidootjaid. Kuid probleem on selles, et praegust on üsna keeruline valida: väga sageli on sildi all peidus tavaline margariin. Õli kvaliteedis veendumiseks võite selle ise valmistada.
See on vajalik
- - 1 liiter rasket koort;
- - külm vesi;
- - sool;
- - kakao;
- - apelsinimahl või moos.
Juhised
Samm 1
Või valmistamiseks kasutage lehma piimast kooritud rasket koort, eelistatult maalähedases stiilis. Kui neid on raske kätte saada, saate hakkama poest ostetud rasvasisaldusega 33–35%.
2. samm
Mõnes kodus valmistatud või retseptis soovitatakse kasutada jahutatud koort. Tegelikult, mida külmem on toit, seda kauem võtab piitsutamine, nii et protsessi kiirendamiseks on kõige parem kasutada toatemperatuuril olevat kreemi.
3. samm
Kodust võid saab mikseri, luuda, spaatliga või muude köögiriistade abil. Mikseri kasutamisel võib piitsutamisel eraldunud vedelik pihustuda. Selle vältimiseks võtke kauss kolm korda suuremas koguses kreemi, valage koor sisse, pakkige see kaks korda täielikult kilega ja tehke segaja kinnituste jaoks väikesed augud.
4. samm
Õli ettevalmistamise peamine tehnoloogia on järgmine. Valage koor segisti kaussi ja peksake väikese kiirusega, suurendades kiirust järk-järgult kõige kiiremini. Kui mass on jagatud kaheks aineks - või ja pett - kurna see läbi peene sõela, et saada vedel klaas. Loputage saadud õli mitu korda veega põhjalikult, et järelejäänud petipiim välja loputada. Segage õli silikoonist spaatliga või spaatliga ühtlaseks, lisage soola ja pigistage oma kätega.
5. samm
Kui kreem on väga rasvane ja paks, võite seda oma kätega sõtkuda nagu tainast. Petipiim eraldub üsna kiiresti ja kogu protsess võtab aega mitte rohkem kui 10 minutit.
6. samm
Või vahustamiseks võite kasutada ka tavalist plastpudelit mahuga 1,5-2 liitrit: valage 0,5-0,7 liitrit koort ja loksutage tugevalt 15-20 minutit, seejärel kurnage läbi sõela, loputage ja pigistage.
7. samm
Piitsutamisel juhinduge toote värvist: mida kollasem õli, seda suurem on selle rasvasisaldus.
8. samm
Pärast või veega loputamist võite lisada kakao, apelsinimahla, moosi, ürte ja muid valitud koostisosi.
