Kui teil on vaja piimavahtu, soovite tõenäoliselt kodus teha cappuccino või latte. Parim piim selleks on rasvasisaldusega 3,2%. Selle vispeldamisel lasete selle valguühenditel kokku puutuda õhumolekulidega, mille tõttu moodustub kohev ja stabiilne vaht.
See on vajalik
-
- Piim
- Kohvimasin
- Piimavahustaja
- Blender
- Mikser
- Corolla
- Prantsuse ajakirjandus
- Piimakann (piimakann)
Juhised
Samm 1
Kui olete õnnelik cappuccino valmistamiseks mõeldud kohvimasina omanik, siis pole piima vahustamine teie jaoks keeruline. Võtke piimavahu jaoks metallkann, valage sinna piim ja kastke aurukraan sellesse. Selle aja jooksul ei tohiks auru sisse lülitada! Pärast kraana uputamist saate selle sisse lülitada. Seejärel alustage kannu langetamiseks või segisti tila tõstmiseks aeglaselt ja sujuvalt, kuid mitte liiga palju. Piimavaht tekib piima ja õhu piiril just seetõttu, et selleks on vaja kolme asja: õhuvarustus, kuum aur, piim ise.
2. samm
Kohviaparaadi ja kannuga hea piimavahu valmistamine võtab aega. See äri nõuab harjumust ja osavust, nii et treenige ja hakkate varem või hiljem saama paksu ja stabiilset piimavahtu. Mõned inimesed arvavad, et palju sõltub piimakannu või piimakannu õigest kujust. Osta see spetsiaalselt kohvi jaoks, see on läbimõeldud kujuga.
3. samm
Kui kodus pole kohvimasinat, võite piima vahustada olemasolevate vahenditega: segisti, segisti, prantsuse ajakirjandus, vispli ja muud sarnased seadmed. Külma piima vahustamine ei tööta nendega, nii et peate seda soojendama. Kuum, kuid mitte liiga kuum piim piitsutab piisavalt kergesti. Jooki on mikrolaineahjus väga mugav soojendada. Pärast piima kuumutamist klopi seda, kuni saad korraliku vahu. Kui teete seda mikseriga, proovige erinevaid manuseid, et leida see, mis seda tööd kõige paremini teeb. Valige mikseri režiim, milles liikumised on madala amplituudiga ja suure kiirusega.
4. samm
Piima vahustamiseks on olemas spetsiaalsed seadmed, need on väikesed piimasegistid. Neil on selle ülesandega kiiresti toime tulemiseks spetsiaalsed manused, kuid siiski on parem piima enne vahustamist veidi soojendada.
