Piima kasulikkust on juba ammu tõestanud teadlased, kes uurisid selle koostist ja jõudsid järeldusele, et see sisaldab tohutul hulgal erinevaid mikroelemente ja palju vitamiine. Siiski on arvamusi selle toote ohtlikkuse kohta. Mõne inimese jaoks on piima joomine tõepoolest kahjulik, kuid kui pole allergiat, laktoositalumatust ja seedeprobleeme, siis ei saa see olla kahjulik.
Piima eelised
Piima eeliseid seletatakse selle keemilise koostisega: see sisaldab umbes kakssada erinevat ainet. Need on aminohapped, rasvhapped, piimasuhkur, laktoos, mitmed mineraalid, vitamiinid, ensüümid ja muud inimesele vajalikud orgaanilised elemendid, millel on kehale kasulik mõju.
Piim sisaldab umbes paarkümmend erinevat aminohapet - valguallikat. Veelgi enam, selles tootes on need tasakaalus nii, et nad imenduvad peaaegu täielikult. Seetõttu ei jää piim valgusisalduse poolest alla munavalgetele, mida peetakse selles mõttes kõige väärtuslikumaks tooteks.
Sõltuvalt piimatüübist võib selle koostis olla erinev, kuid sarnane. Niisiis on iga imetaja piimas terve komplekt mikroelemente, mille peas on kaltsium. See sisaldab ka fluoriidi, magneesiumi, kaaliumi, fosforit, joodi ja muid aineid. Enamik neist on inimestel hästi imendunud. Piim sisaldab palju A-, B-, D-vitamiine, eriti riboflaviini, mis on seotud energia tootmisega süsivesikutest ja rasvadest.
Piima kasulike omaduste kirjeldamine võib võtta kaua aega. See vähendab vererõhku, seetõttu sobib see hüpertensiivsetele patsientidele, võitleb tõhusalt unetuse vastu ja rahustab närvisüsteemi tänu teatud aminohapetele, soodustab immunoglobuliinide tootmist ja aitab seetõttu külmetushaiguste korral. See on ideaalne toode osteoporoosiga patsientidele, mille puhul kaltsium pestakse kehast välja. Piim aitab migreeni korral, vähendab riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse, parandab seedetrakti tööd, ravib kõrvetisi, gastriiti ja haavandeid. See vähendab diabeedi tõenäosust ja suudab isegi rasvumisega võidelda. Lastele on eriti kasulik juua piima: see sisaldab kõiki kasvamiseks ja arenguks vajalikke aineid ning lapse organism omastab seda paremini.
Piimakahjustused
Piim ise pole kahjulik, see on kasulik ainult normaalse seedimisega tervislikule inimesele. Kuid on mõningaid haigusi ja häireid, mille korral see toode võib muutuda ohtlikuks. Näiteks ei tohiks piima juua laktoosi - piimasuhkru assimilatsiooni häirega inimesed. Neil puudub või on ebapiisavas koguses ensüüme, mis seda ainet seedivad. Seetõttu põhjustab piima ja teiste laktoosiga toitude tarbimine seedehäireid.
Piim suurendab neerukivide riski, kui inimesel on sellele eelsoodumus. Selle haiguse kalduvus on pärilik, fosfaatkivid ladestuvad neerudesse ja piim süvendab seda protsessi.
Eakate jaoks on ebasoovitav juua palju piima, kuna selle regulaarne tarbimine põhjustab teatud lipoproteiinide kogunemist, mis võib põhjustada ateroskleroosi arengut. Arstid soovitavad pärast 55-aastast tarbimist mitte rohkem kui 300 grammi päevas.
