Vermut on spetsiaalne veinijook, mis on valmistatud vürtside ja ürtide abil. Vermuti tootjaid on tohutult, kõige populaarsemad kaubamärgid on Martini ja Cinzano.
Vermuti peamine koostisosa on koirohi, mis annab joogile väga iseloomuliku mõrkja maitse. Algselt loodi see jook ravimina seedimise parandamiseks. Vermuti kõrge maitse viis aga selleni, et paljud tootjad hakkasid seda tootma iseseisva alkohoolse joogina. Sõna "vermut" ise pärineb saksa wermutist, mis tähendab "koirohi".
Vintage Itaalia templid
Cinzano on vana Itaalia kaubamärk, mis asutati juba 1757. aastal. Nüüd on ta tuntud kui üks juhtivaid vermuti tootjaid. See ettevõte alustas Itaalias esimesena vahuveini tootmist, kaotades lõpuks selles piirkonnas peopesa Martinile. Praegu kuulub ettevõtte peamisse tootesarja kuus erinevat vermutit ja üks vahuvein.
Martini on veel üks tuntud Itaalia kaubamärk. See ettevõte andis oma esimese vermuti välja alles 1863. aastal. Aastaid oli see ainus vermut, mida see ettevõte tootis. Martini toodab nüüd üheksa erinevat tüüpi vermutit ja kolme sorti vahuveini. Esimesena lasi punase vahuveini välja Martini ettevõte.
"Cinzano" ja "Martini" toodete vahel on võimatu kindlaks teha olulist erinevust. Need kaubamärgid on pikaajalised konkurendid ja neil on maailmas juhtiv positsioon erinevate vermutite tootmisel. Mõlemad ettevõtted hoiavad oma jookide retsepti ja valmistamise tehnoloogiat saladuses. Tootmise aluseks on mõlemal juhul vürtside, ürtide ja erinevate ekstraktide õige kasutamine. Retseptid töötatakse välja rangema saladuse õhkkonnas.
Salaretseptid
Arvatakse, et firma "Chinzano" kasutab vermutite tootmisel oluliselt rohkem veini lisatud ürte, vürtse ja ekstrakte, mis võimaldab neil joogi aroomi ja maitset keerulisemaks muuta. Hoolimata asjaolust, et Chinzano toodab vähem erinevaid vermuti tüüpe, eelistavad selle joogi tõelised fännid keerukamate retseptide tõttu just selle ettevõtte tooteid.
Martini ettevõte on kuulus oma ainulaadse, jäljendamatu vahuveinide sarja poolest, mis on korduvalt rahvusvahelistel näitustel auhindu saanud, neid jooke hinnatakse keeruka aroomikimbu ja peene maitse tõttu.
Tuleb märkida, et Venemaal peetakse "Martini" enam reklaamitud kaubamärgiks, seetõttu on selle ettevõtte toodete maksumus mõnevõrra kallim kui "Chinzano".
